Toto krémové, bohaté vegánske jedlo sa pripravuje len z piatich ingrediencií a je hotové za 10 minút. Podávame s chrumkavou sezónnou zeleninou alebo teplým chlebom.
Potrebné produkty pre domáci hummus:
1 konzerva cíceru, scedená
60 ml studenej vody plus 30 ml pre voľnejšiu konzistenciu
1 malý strúčik cesnaku, olúpaný a rozdrvený
1 citrón, odšťavený a potom ½ kôry
3 polievkové lyžice. Tahini
1 polievková lyžica. olivový olej
Pozrite si viac:
Spôsob prípravy:
Cícer dôkladne prepláchneme v cedníku pod tečúcou studenou vodou. Nalejte do veľkej misy kuchynského robota spolu so 60 ml vody a rozmixujte takmer do hladka. Pridajte , citrón, tahini a znova prešľahajte. Ak je konzistencia príliš hustá, postupne pridajte až 30 ml vody. Znova mixujte asi 5 minút alebo kým hummus nebude hladký a hodvábny.
Dochutíme štipkou morskej soli a preložíme do misky, pokvapkáme olivovým olejom.