Naozaj veríme, že švédske mäsové guľky sú pravdepodobne jedny z najlepších, aké sme kedy vyskúšali (a jedli sme aj na spôsob Chirpan u starej mamy). Takto ich pripravíte:
Pozrite si viac:
Ingrediencie potrebné na švédske mäsové guľky:
500 g mletého mäsa podľa vlastného výberu
3-4 lyžice. strúhanka
parmezán
1 vajce
100-150 ml mlieka
Cibuľa
Cesnak
Soľ, korenie, oregano podľa chuti
Na omáčku:
3-4 lyžice. múky
250 ml vývaru (hovädzieho alebo kuracieho)
100 g masla
1 polievková lyžica. horčica
2-3 lyžice. kyslá smotana
petržlen
Spôsob prípravy:
Mleté mäso zmiešame s parmezánom, vajcom, mliekom, cibuľou, cesnakom a korením. Jemne ručne premiešajte, kým sa rovnomerne nespojí. Formujte malé fašírky s priemerom 2-3 cm a chladte 15 minút. Potom ich obalíme v strúhanke a opražíme.
V tej istej panvici rozpustíme maslo a primiešame múku. Za stáleho miešania po troškách pridávame vývar a horčicu. Pridajte kyslú smotanu do misky spolu s trochou omáčky a miešajte, kým sa nespojí. Vráťte sa na panvicu. Miešame, kým nie je omáčka homogénna a nakoniec do nej vráťte mäsové guľky.
