Túto sobotu – 23. decembra slávi pravoslávna cirkev pamiatku ctihodného Nauma Ochridského. Meniny dnes oslavujú ľudia s „vzácnymi“ menami.
Je zaujímavé poznamenať, že názov Perlička je bulharčina a má význam „perla„. Na mysli je staroveké grécke meno, ktoré znamená „prikrývka„.
Je najmladším z učeníkov svätých bratov Cyrila a Metoda a narodil sa v meste Devol v Macedónsku, učil vo viere Kristovej, žil tam a zomrel v roku 910. Jeho relikvie sú zdrojom uzdravenia.
Zaujímavosťou je, že v roku 893 sa na historickej cirkevno-národnej rade rozhodlo o presťahovaní hlavného mesta Bulharska do Preslavu. Na tom istom koncile bol za kráľa vyhlásený Simeon Veľký namiesto svätého Borisa-Michaela, ktorý prijal mníšstvo, a svätý Klement bol vysvätený za biskupa. Potom bol na jeho miesto ustanovený za učiteľa svätý Nahum, ktorý tam pôsobil sedem rokov. Potom postavil kláštor na brehu Ochridského jazera v mene svätých archanjelov a žil tam desať rokov.
Rev. Naum Ohridski zomrel 23. decembra 910, keď sa oslavuje jeho pamiatka. Ale zrejme preto, že vtedy bol zimný čas a zároveň vianočný pôst, od pradávna Ochridská arcidiecéza, uzavretá ako samostatná v roku 1767, ustanovila 20. jún ako deň na slávnostnejšie slávenie jeho pamiatky.
St. Ctihodný Naum Ohridski bol Bulhar šľachtického pôvodu. Nechajúc všetko za sebou, nasledoval rovnoprávnych slovanských apoštolov sv. Cyrila a Metoda na Moravu a do Ríma, kde ho pápež Adrián II. vysvätil za kňaza.
Práve kvôli Prep. Naum Ohridski a jeho spojenie s Ohridom z roku Odporúčame vám pozrieť sa, ako sa dá pripraviť jedinečná dršťková polievka na ochridský spôsob.
SKEMBE POLIEVKA, OHRIDSKY ŠTÝL
POTREBNÉ PRODUKTY:
1 kg uvarenej držky
5 lyžíc múky
1/2 lyžičky oleja
4 strúčiky cesnaku
petržlen na posypanie
1/2 ČL čierneho korenia
1 ČL soli
2 polievkové lyžice zeleniny
1 1/2 litra vody
1 lyžica horčice
SPÔSOB PRÍPRAVY:
• Do hrnca nalejte 1 1/2 litra vody a prevarte. Pridáme uvarené držky, dochutíme zeleninou, čiernym korením a soľou a premiešame.
• Na panvici zohrejte olej, nalejte múku a za stáleho miešania opečte. Keď získa zlatistú farbu, pridajte najemno nastrúhaný cesnak. Nakoniec pridajte horčicu a znova premiešajte, ako odporúča .
• Vývar sa naleje do hrnca v blízkosti držky. Premiešame a podávame, pričom každú porciu hojne posypeme nasekanou petržlenovou vňaťou. /
Nech sa páči kde nájdete oveľa viac užitočného a zaujímavého čítania pre každého!