Cholesterolom upchaté cievy zvyšujú riziko srdcového infarktu a mŕtvice. Jedným z produktov, ktoré účinne podporujú zdravie pečene a zabraňujú usadzovaniu takzvaného „zlého“ cholesterolu na cievnych stenách, sú slepačie vajcia.
„Vajcia obsahuje kompletnú sadu aminokyselín, ktoré sú najsilnejšími antioxidantmi,“ píše Health-food.rf s odvolaním sa na lekárov s tým, že lecitín je jedným z najcennejších pre cievy a pečeň.
Navyše, zvýšením hladiny „dobrého“ cholesterolu môžu vajíčka zabrániť vzniku aterosklerózy. Lekári však poznamenávajú, že pri všeobecne zvýšenej hladine cholesterolu v krvi by ste mali byť s produktom opatrnejší a obmedziť spotrebu vaječných žĺtkov na 2-3 týždenne.
Bude užitočné pripraviť miešané vajcia (s minimálnym množstvom oleja, bez chrumkavej kôrky) s bylinkami a paradajkami. Lekári pripomínajú, že tie posledné obsahujú lykopén, čo je silný antioxidant, ktorý tiež znižuje riziko rakoviny a srdcových chorôb.
Odborníci poznamenávajú, že kuracie vajcia by sa mali pred varením dobre opláchnuť. Výrobok by sa mal skladovať ostrým koncom nadol. To pomôže, aby žĺtok zostal vycentrovaný a nedotýkal sa vzduchovej vrstvy, ktorá vypĺňa tupý koniec.
„Trvanlivosť vajca začína od dátumu znesenia, nie od dátumu triedenia uvedeného na škrupine,“ zdôrazňujú odborníci.
„Štandardom zloženia aminokyselín je vaječný bielok. Ide o ideálne raňajky,“ poznamenal predtým doktor lekárskych vied, profesor, odborník na výživu Alexej Kovalkov, ktorý objasnil, že konzumácia kaše, najmä ovsených vločiek, ráno nie je najlepšou voľbou pre tých. ktorí chcú schudnúť.
