Na Veľkú noc sa na celom svete na stôl dostávajú vynikajúce tradičné a typické jedlá, tu sú tie najzvláštnejšie etnické veľkonočné recepty, ktoré treba poznať.
Nielen v Taliansku je veľkonočné obdobie charakteristické celým radom jedál a tradičných pokrmov, ktoré si vychutnávajú od raňajok až po obed či večeru. Aj vo zvyšku sveta, kde sa tento náboženský sviatok slávi, je zvykom prinášať na stôl typické jedlá.
Hoci, viete, v Taliansku sa naozaj veľmi dobre najeme v každom ročnom období, na Veľkú noc si doprajeme bohatšie a výdatnejšie jedlá. Čiastočne preto, že sme sa vrátili z pôstneho obdobia. A potom preto, že oslavujeme nielen koniec strádania, ale aj Kristovo zmŕtvychvstanie. Ale ako sa stravujeme vo zvyšku sveta?
Vydajme sa teda na malú cestu a objavme typické veľkonočné jedlá po celom svete. Ak máte chuť, aj vy si môžete pripraviť tieto recepty a obmeniť klasické veľkonočné menu špeciálnymi jedlami.
Veľkonočné recepty z celého sveta
Ak si chcete spestriť tú svoju nejakým špeciálnym receptom, ponúkame vám nápady, stačí zistiť tradičné veľkonočné recepty po celom svete.
Začneme s Grécko, s ktorým máme spoločný výhľad na Stredozemné more. Tu sa zvyčajne tešíme Veľkonočná polievka , ktorá sa pripravuje z jahňacích vnútorností, ktoré sa pripravujú na polnoc na Bielu sobotu so zvyškami mäsa, ktoré budú tvoriť druhý chod menu. Tento prvý chod zahŕňa varenie vnútorností v zeleninovom vývare, ktorý je hustý vďaka prítomnosti múky. Prípadne sa na vytvorenie krémovej konzistencie používajú rozšľahané vajcia.
Smerovanie na sever, Anglicko nemôže chýbať ktoré sú malé, nadýchané, korenisté buchtičky, ktoré majú na povrchu charakteristický kríž, pripomínajúci umučenie a zmŕtvychvstanie Krista.
Vydajme sa na východ Poľsko chuť žurek, druh korenistej polievky z raže obohatenej o mäso a zeleninu. V Chorvátsku sa pripravuje pinca, sladký chlieb podobný tomu, ktorý sa prináša na stôl na raňajky.
Teraz sa vydáme na západ, do Portugalsko Bacalhau sa teší ale nie vo forme koláča alebo flanelu, ktorý sa pripravuje vo vrstvách so zemiakmi, cibuľou a bylinkami. Zatiaľ čo v Španielsku jedným z typických veľkonočných jedál je hornazo (na úvodnej fotografii). Je to druh slaného koláča alebo plochého chleba plneného šunkou, chorizom, vajíčkami uvarenými natvrdo, klobásou, slaninou, špenátom alebo paprikou.
Poďme na druhý koniec sveta, do Spojené štáty Pripravuje sa veľkonočná šunka, teda veľkonočnú šunku, čo je druh glazovanej šunky, ktorá sa zvyčajne podáva s pečenými zemiakmi alebo čerstvými šalátmi.
