Dnes vám predstavíme recept na super lahodné plnené sucháre, ktoré majú tak fascinujúcu chuť, že s čerstvými už toto vianočné jedlo neurobíte.
Ingrediencie potrebné na chudé plnené sušené papriky:
12 suchých červených paprík
pol póru, nakrájaného na kocky
1 mrkva, nakrájaná na kocky
1 veľký strúhaný zemiak
150 g ryže
2 strúčiky cesnaku
2 lyžičky paprika
1 lyžička pikantná omáčka
1 polievková lyžica. lyžica suchej petržlenovej vňate
soľ a korenie – podľa chuti
100 g mletých vlašských orechov
200 ml paradajkovej omáčky
3-4 bobkové listy
Pozrite si viac:
Spôsob prípravy:
Suchú papriku očistíme od semienok, umyjeme a vložíme do vriacej vody na 15 minút do mäkka.
Nakrájaný pór podusíme na troche oleja, pridáme mrkvu, restujeme do mäkka, potom pridáme umytú ryžu, krátko podusíme a pridáme zemiak. Zalejeme 250 ml vody a za občasného miešania necháme dusiť, kým sa voda neodparí. Keď je ryža al dente, pridáme pretlačený cesnak, krátko spolu orestujeme, pridáme papriku, petržlenovú vňať, soľ, korenie podľa chuti a nakoniec vlašské orechy. Zmiešajte, aby sa spojili a odstráňte z tepla.
Papriky scedíme a naplníme zmesou. Umiestnite ich do vymasteného plechu pevne v dvoch radoch. Zalejeme ich 200 ml horúcej vody, potom paradajkovou omáčkou, položíme bobkový list, prikryjeme pokrievkou alebo alobalom a vložíme do rúry vyhriatej na 180 stupňov piecť na 45 minút. Pred koncom odstráňte fóliu/viečko, aby ste utesnili vrch.
