Tento lahodný zo zemiakov a , ktorý sa tiež nazýva „rapour“ – z francúzskeho slova pre strúhaný zemiak. Jeho história siaha až do čias francúzskych kolonistov, ktorí prišli do kanadsko-americkej oblasti známej ako Acadia, potom boli v 18. storočí deportovaní Britmi, pretože nechceli prijať korunu.
Ingrediencie potrebné na Rapour Pie:
1 kura
2 kg zemiakov
1 ch. Cibuľa
1 mrkva
1 stonka zeleru
2 lyžičky soľ
2 lyžice oleja
Pozrite si viac:
Spôsob prípravy:
Mäso, cibuľa, mrkva, zeler a soľ vložíme do studenej vody a zohrejeme. Keď zovrie, varte asi dve hodiny. Tekutinu preceďte. Kurča očistíme a nakrájame na menšie kúsky.
Zemiaky ošúpeme, najemno nastrúhame a prebytočnú tekutinu vytlačíme tak, že ich vložíme do čistej utierky a vodu dobre vyžmýkame.
Do uvarenej polievky postupne pridávame nastrúhané zemiaky.
Polovicu zemiakov rozložte do veľkého vymasteného pekáča, potom prikryte zvyškom zemiakov a pridajte zmäknuté maslo.
Pečieme pri 200 stupňoch pol hodiny, kým vrch nie je zlatistý. Potom teplotu znížime na 180 stupňov a pečieme ďalšie dve hodiny.
