Veľa zdravých jedál odporúča určité potraviny na raňajky, čo v skutočnosti vedie k vyčerpaniu energie a vyššej spotrebe kalórií neskôr počas dňa.
Ak radi začínate svoj deň toastom alebo plnou miskou sladkých cereálií a možno aj pohárom pomarančového džúsu, nemáme pre vás dobrú správu.
Takáto strava môže viesť k prudkému vzostupu glukózy v krvi, ešte väčšej potrebe sladkostí a neprospieva zdraviu ani postave, tvrdia odborníci.
Čo by ste teda mali jesť na raňajky?
Francúzsky biochemik Jesse Enchosp nedávno na konferencii Cost of a Bad Diet varoval, že verejnosť je oklamaná, aby siahala po sladkých maškrtách „marketingom, ktorý nás desaťročia klamal“.
Ako podotkla, pomarančový džús je propagovaný ako zdravý aj napriek tomu, že obsahuje asi sedem polievkových lyžíc cukru v pohári, a neodporúča presladené müsli, toasty a iné potraviny bežne odporúčané na raňajky.
Podľa biochemičky žiadne jedlo nie je zakázané, ale je potrebné ho zjesť v povolenom množstve a v správny čas dňa a keď si dáte niečo slané na raňajky, tak zostanete dlhšie sýti a nebude neustále maškrtiť, aby sa „doplnil“ cukrami.
„Ľudia nám už roky hovoria: Pite ráno pomarančový džús, dodá vám to energiu“, „Raňajky by mali byť sladké, mali by ste jesť sladkosti a cereálie“, ale toto všetko je klamstvo,“ verí.
„Jesť sladké raňajky vymyslel potravinársky priemysel len preto, aby zarobil peniaze, pretože raňajky sú veľmi výnosné,“ hovorí Enchosp.
Čo by ste mali jesť na raňajky?
Ako zdôrazňuje, najlepšie raňajky sú tie, ktoré sú založené na bielkovinách, čo je veľmi dôležité, ak chcete zostať dlhšie sýti. Bielkoviny sú pre telo nevyhnutné, no nejeme ich dostatok.
„Na raňajky môžete zjesť zvyšky z večere – ak máte zvyšky rýb, zeleniny, zjedzte to,“ radí Jesse Enchosp.
Mimochodom, je autorkou knihy „Glukózová bohyňa“ a upozorňuje, že sladké raňajky znižujú energiu, ktorá koluje v tele. Potom dochádza k poklesu hladiny cukru, čo ďalej spôsobuje únavu, hlad a zvýšenú chuť do jedla.
Ak na raňajky začnete jesť potraviny, ktoré obsahujú viac bielkovín, ako sú vajcia, avokádo alebo ryby, potom vlákninu zo zeleniny, tak telo dostane stabilnú energiu.