Povedali sme vám, prečo naši predkovia… Teraz zdieľame životný trik, ktorý vám pomôže uvariť pečeň oveľa chutnejšie.
Kuchári sa často sťažujú, že pečeň je tvrdá a horká. Aby ste tomu zabránili, môžete použiť neobvyklú metódu, ktorá pozostáva z pridania jabĺk a cibule do pečene. Hovorili o ňom ďalej.
Najskôr nakrájajte pečeň na malé kúsky a opečte, kým sa neuvarí. Zatiaľ čo sa pečeň smaží, nakrájajte cibuľu a smažte ju, kým nebude priehľadná. K cibuli pridáme jablká nakrájané na plátky a smažíme 1-2 minúty. Cibuľovo-jablkovú zmes položíme priamo na pečeň a všetko spolu dusíme do varenia.
Tento trik funguje, pretože jablká obsahujú kyseliny, ktoré zmäkčujú mäso. Okrem toho jablková šťava pomáha zbaviť sa horkosti. Cibuľa obsahuje aj kyseliny a tie pokrmu dodajú aj chuť.
Na varenie môžete použiť akékoľvek jablká, ale je lepšie brať kyslé alebo sladkokyslé. Môžete pridať trochu cesnaku spolu s cibuľou a jablkami, ak máte radi chuť. Tiež sme vám povedali, ako vypustiť vodu zo zemiakov alebo cestovín a.
