Nie všetky syry sú rovnaké a niektoré sú skutočnými umeleckými dielami veľkej hodnoty. Tu sú tie najdrahšie na svete.
Syr je jedným z najobľúbenejších jedál, prítomný na stoloch celého sveta a každej kultúry. Zdravý a všestranný, je vhodný pre akýkoľvek typ jedla a akúkoľvek kombináciu, ideálny na konzumáciu v čistej forme. Výroba syra má veľmi dávny pôvod, možno až do obdobia 7 000 – 6 000 pred Kristom, a vždy bola hlavným jedlom najchudobnejších stolov, neskôr oceňovaná aj šľachticmi a najvplyvnejšími rodinami.
V priebehu storočí, Techniky výroby syra sa vyvinuli stále viac a viac, ponecháva priestor na experimentovanie a kombináciu s inými prírodnými ingredienciami. Výroba syra zostala po mnoho storočí miestnym umením, ktoré ovplyvnilo národné územie aj územie všetkých európskych krajín. Dnes má každá krajina na svete svoju vlastnú mliekarenskú tradíciu a vlastné techniky dozrievania produktov.
Spotreba syra v súčasnosti nadobudla značný význam, keďže v niektorých talianskych oblastiach jeho produkcia predstavuje viac ako 40 % celkového obchodu s potravinami. Taliansko je jednou z najvplyvnejších krajín na výrobu syra na trhu s veľmi kvalitnými výrobkami, ktoré sa vyznačujú vysokou nutričnou úrovňou, ktoré dokážu uspokojiť všetky chute. ale Aké sú najlepšie syry na svete a koľko stojí ich nákup?
Top 5 najdrahších syrov na svete: prvý je taliansky
Syr je určite veľmi ekonomická potravina, oceňovaná pre svoju extrémnu všestrannosť v kuchyni. V mliekarenskom svete však existujú niektoré druhy syrov najvyššej kvality, ktoré majú pre väčšinu populácie neúmerné náklady. V top 5 nájdeme Biele Stilton Gold, syr vytvorený v roku 2011 anglickou spoločnosťou Long Claw Sundairy. Je to biely Stilton, pokrytý zlatými lupienkami a ponorený do zlatistého likéru. Jeho cena je 320 eur za kilogram.
Nasleduje losí syrvyrobený spoločnosťou Musaus vo Švédsku, vyrobený z losieho mlieka a predáva sa za 450 eur Za kilo. The Pulena treťom mieste, vyrobený z balkánskeho oslieho mlieka zmiešaného s kozím mliekom, je mimoriadne jemný syr, odkúpiteľné za cenu 540 eur Za kilo.
Na stupni víťazov sa umiestnil na druhom mieste Queso Cabralesmodrý syr vyrábaný spoločnosťou Valfrio v Astúrii v severnom Španielsku, dá sa kúpiť za 2500 eur Za kilo. Rebríček sa uzatvára na prvom mieste Casu Marzoznámy sardínsky syr, ktorý sa vyznačuje prítomnosťou lariev múch a predáva sa na trhu na cena 2700 eur Za kilo.