Súvisiace novinky
Ten nenávidený v Španielsku: niečo menej ako 20 % priznáva, že to neberú pretože im nechutí jeho chuť a ďalších 19 % ho neje, pretože sa obávajú jeho obsahu tuku alebo cholesterolu, podľa toho, ktorý pripravila Medziodborová mliekareň (INLAC). Aj s tými sa v Španielsku podľa najnovších údajov ročne spotrebuje priemerne 7,49 kila.
Spotreba syra sa za posledné dva roky zvýšila o 37 %, pričom sušený syr obľúbenec Španielov v strednom veku. Mladí ľudia sa naopak rozhodujú pre najčerstvejšie syry. Všetci preferujú kúpiť ich v supermarketoch (74 %). To by vysvetľovalo, prečo syrové časti neprestali rásť. V Mercadone nájdeme nespornú rozmanitosť, od hviezd , jednej z hviezd Hacendado, až po iné jemnejšie ako .
Medzi tým je škála možností takmer nekonečná a je veľa tých, ktorí teraz oslávia návrat jedného z najvyhľadávanejších snackov. gurmánov a ventilátory na pečenie. Hovoríme o Farmársky syr Mascarpone, jeden z produktov, ktorý reťazec odporúča na výrobu dezertov pre jeho „jemnú a krémovú“ textúru. Bolo by však chybou odsunúť túto pochúťku len do tradičného tiramisu, a to nielen pre jeho všestrannosť, .
Mercadona nám teraz dáva dve možnosti, ako si tento syr vychutnať. Na jednej strane 250-gramová vanička, ktorá stojí 2,55 eura a na druhej strane 500-gramová nádoba, ktorá stojí 4,40 eura. V zozname zložiek je vyrobený s pasterizovaná smotana, ktorá pochádza zo španielskych kráv a kyselina citrónová na úpravu kyslosti. Vyrába ho spoločnosť Quesería Lafuente so sídlom v kantabrijskom meste Heras, ktorá je zodpovedná za jeho výrobu a odporúča ho skladovať pri teplote od 0 do 8 stupňov.
Syr Hacendado Mascarpone sa považuje za dobrý proces, pretože sa z neho vyrába kravské mlieko a smotana. Na ich označení sú uvedené nutričné údaje na 100 gramov výrobku vrátane celkového súčtu 495 kalórií a 50 gramov tuku, z čoho 37 gramov tvoria nasýtené tuky, zodpovedné za jej konzistenciu a zasýtiacu silu. V tomto bode stojí za to pripomenúť, že tento typ lipidov nás neodrádza, ak pochádzajú z mliečnych výrobkov a dôkazy nám dokonca hovoria, že ak ich berieme s mierou, .
Pokračujeme v zozname živín, Mercadona mascarpone poskytuje 5,3 gramu sacharidov, z ktorých 5,1 gramu sú prirodzene prítomné cukry, čo tiež zdôrazňuje jeho 6 gramov bielkovín dobrej kvality, s. Nakoniec potvrdia, že áno nízky obsah soli, za predpokladu, že iba 0,11 gramu jeho zloženia. Je tiež bohatá na vitamín C, vitamíny skupiny B a minerály ako draslík, fosfor a samozrejme vápnik.
Drží sa to? Kalórie
Tento syr označovaný ako tvaroh sa vyrába veľmi podobne ako jogurt. Po pridaní sa teda jemne zahreje a nechá zhustnúť, preto je obzvlášť jemný a odporúča sa konzumovať čerstvý, pretože sa ľahko kazí. Ale môžeme povedať, že ide o to vysokokalorické jedlo ktoré by sme nemali zneužívať, dosahujúc takmer 500 kalórií na 100 gramov výrobku a 50 % tuku.
Ako užívať mascarpone
Mascarpone je jedným z typických syrov severného Talianska. Celkovo je v krajine viac ako 450 odrôd syra a viac ako 2 500 ich interpretácií, skutočný raj. V tomto prípade je pôvodom z regiónu Lombardia a má špeciálne označenie, ktoré ho odlišuje ako Tradičný regionálny potravinový výrobok datované do 17. storočia v Abbiategrasso a Lodi. Hoci ide o potravinu podobnú smotanovému syru svojou konzistenciou, ak by sme boli znamenitejší, v skutočnosti by to ani nebol syr, ale skôr výsledok pridania kultúry baktérií do smotany extrahovanej z mlieka, z ktorého sa vyrába. .
Už sme spomenuli jedno z magických slov, pokiaľ ide o mascarpone: tiramisu. Taliansky dezert, ktorý je replikovaný na jedálnych lístkoch reštaurácií po celom svete, obsahuje množstvo kávy, piškót, cukru, kakaového prášku a likéru. Amaretto. V Cocinillas však prekročili klasiku a vyzdvihujú, okrem toho, iné slané prípravky ako ich aj človek počuje.
Sledujte témy, ktoré vás zaujímajú
