Ryžu je možné pripraviť samostatne alebo spolu so zeleninou / Shutterstock
Hrniec je jedlo, ktoré vo svojom obsahu zhromažďuje všetku chuť zeleniny, pridanú v hojnosti. Je plná chuti, ale aj zdravia, pretože samotná zelenina je plná vitamínov a minerálov. Do takéhoto jedla môžete pridať všetku sezónnu zeleninu alebo svoju obľúbenú. Čím sú odlišnejšie a farebnejšie, tým lahodnejšia bude chuť a chutnejší vzhľad. Farebná zelenina má navyše zvýšený príjem vitamínov, ako nás ubezpečujú odborníci na výživu.
Zeleninový hrniec sa dá uchovať aj na chladné obdobie, kedy už na trhu nenájdeme všetku obľúbenú zeleninu – . Ďalej vás pozývame, aby ste si zapísali zoznam ingrediencií a potrebné kroky na prípravu receptu na zeleninové hrnce s ryžou.
Spôsob prípravy
Príprava hrnca nezaberie veľa času, to sa však nedá povedať o príprave surovín. Keďže je zoznam zeleniny bohatší, strávite viac času jej čistením ako prípravou. Namiesto toho vyžaduje veľmi málo prísad a je pripravený v kratšom čase.
Ako pripraviť recept na zeleninové hrnce s ryžou
Začína sa prípravou baklažánu, ktorý si vyžaduje umytie, utretie a nakrájanie na kocky. Kocky baklažánu položte na pracovnú dosku a posypte ich soľou. Nechajte ich asi 10-15 minút dehydrovať, aby sa zbavili tekutiny s horkou chuťou.
Medzitým dajte do varu hrniec s vodou. Potom sa postarajte o cibuľu a cesnak, ktoré očistite, opláchnite studenou vodou a nakrájajte nadrobno.
V hlbokej panvici alebo hrnci zohrejte olej. Pridajte cibuľu a cesnak a premiešajte, aby jemne zhnedli. Posypte troškou soli, aby rýchlejšie zmäkli a zvýraznili ich chuť, a opekajte, kým mierne nezmenia farbu.
Pokračujte prípravou mrkvy a koreňa petržlenu, ktoré očistite, opláchnite a nasekajte nadrobno. Potom ich pridajte do panvice s cibuľou a cesnakom. Všetky ingrediencie dobre premiešame, potom pridáme 1-2 lyžice horúcej vody, aby sa nepripálili.
Kocky baklažánu stlačte papierovými utierkami, aby absorbovali tekutinu, ktorá z nich zostala po dehydratácii. Potom ich pridajte do hrnca.
Opláchnite aj cuketu, utrite ju utierkou a nakrájajte na kocky. Pridajte to do hrnca so zeleninou. Posledné sú papriky, ktoré majú krátky čas prípravy. Opláchnite ich, očistite a nakrájajte na väčšie kúsky, potom pridajte k ostatným surovinám. Pridajte toľko horúcej vody, aby pokryla všetku zeleninu. Nechajte ich prevrieť, kým nie sú všetky dobre namočené, potom pridajte ošúpané a na kocky nakrájané paradajky. Prisypeme koreniny a hrniec so zeleninou varíme maximálne 15 minút.
Ako pripraviť oblohu
Na prípravu prílohy do zeleninových hrncov s ryžou uvaríme ryžu vo vode v pomere 1:3. Podľa chuti pridajte soľ, korenie a ku koncu varenia, keď ryža absorbuje všetku vodu, pridajte olej alebo maslo a jemne premiešajte.
Po uhasení ohňa hrniec s ryžou prikryjeme pokrievkou a necháme ryžu ešte 10 minút hydratovať. Potom môžete chutné jedlo podávať spolu so zeleným alebo nakladaným šalátom.
Objavte a . Je to recept na francúzsky zeleninový kotlík.