Jedným z receptov na hrnce, ktoré si ľahko pripravíte na obed, môže byť recept na baklažánové zemiaky. Nevyžaduje veľa prísad ani dlhú dobu prípravy.
Miska je posypaná zeleným kôprom a zelenou petržlenovou vňaťou / Shutterstock
Prípravky na báze zemiakov patria medzi najobľúbenejšie v kategórii pôstnych receptov. Zemiaky sú vždy po ruke a nájdete ich na trhu v každom ročnom období. Zemiakové recepty sú veľmi všestranné. Môžete si ich pripraviť jednoduché alebo zložité, podľa chuti a času, ktorý máte. Zo zemiakov môžete pripraviť jedlá zo všetkých kategórií receptov: šaláty, predjedlá, polievky a polievky alebo nízke jedlá. Zemiaky využijete aj do dezertov, ale aj múčnikov.
Baklažány sú letnou a jesennou zeleninou, no na trhu ich nájdete po celý rok. Recepty na baklažán sú tiež všestranné, ale nie v takom rozsahu ako tie so zemiakmi. Najznámejšími receptami sú šalát z pečeného baklažánu. Ale zaradené aj do nekvalitných jedál, dodajú viac chuti, ale aj konzistencie.
Objavte aj vy jednoduchý a rýchly recept, tiež z kategórie pôstne recepty. A nižšie môžete sledovať recept na zemiaky s baklažánom, chutné a sýte.
Spôsob prípravy
Začína sa čistením, opláchnutím a sekaním. Očistite, opláchnite a jemne nakrájajte cibuľu, ako by ste to urobili v akomkoľvek inom nízkotučnom recepte. Cesnak očistíme, opláchneme a nakrájame na kolieska.
Zemiaky tiež očistíme, dobre opláchneme a nakrájame na kocky. Baklažány umyjeme, osušíme a nakrájame na kocky. Papriku opláchnite, rozrežte na polovicu a odstráňte rebrá a semiačka, potom všetko nakrájajte na kocky. Paradajku ošúpeme a tiež nakrájame na kocky.
Ako pripraviť zemiakovú misku z baklažánu
Na plameň sporáka položte panvicu, vložte do nej olej a nechajte ho rozohriať. Potom pridajte cibuľu, posypte trochou soli a opečte ju veľmi málo, len toľko, aby ľahko prenikla. Soľ pridávaná od začiatku cez cibuľu pomáha rýchlejšie zmäknúť a uvoľniť chuť v oleji.
Keď cibuľa zosklovatie, pridajte baklažány a jemne ich premiešajte s cibuľou. Nechajte ich 5 minút povariť, potom pridajte zemiaky. Zmiešajte ich s baklažánmi a cibuľou a pridajte korenie, paradajky a cesnak. Suroviny zalejeme vodou, len toľko, aby boli zakryté. Na panvicu položte pokrievku a vložte panvicu do rúry. Nastavte teplotu na 180 stupňov Celzia a čas na 30-35 minút.
Po uplynutí tejto doby odstráňte pokrievku z hrnca a pridajte všetky koreniny a soľ. Nechajte ho pripraviť asi 15 minút.
Jedlo neprevárajte, aby sa zemiaky a baklažán nerozpadli. Nechajte ich dostatočne dlho, aby ľahko prenikli a dobre sa uvoľnili vaše chute na panvici.
Lahodné baklažánové zemiakové jedlo podávame posypané zeleným kôprom alebo zelenou petržlenovou vňaťou.
Ak chcete ďalší recept na pôst na zemiakoch, môžete vyskúšať aj recept na .
