Je čas pripraviť si zimné mäso a ak ste sa ešte nerozhodli, čo pripraviť, okrem neodmysliteľného ajvaru a pečenej papriky vám ponúkame aj tento marinovaný šalát.
Ingrediencie potrebné na nakladanú fazuľu:
500 g fazule
750 g cibule
750 g mrkvy
500 g červenej papriky
1,5 litra paradajkovej šťavy
120 ml oleja
30 ml octu
1,5 lyžice soli
100 g cukru
Pozrite si viac:
Spôsob prípravy:
Fazuľu namočte na niekoľko hodín do vody, potom sceďte a pridajte novú vodu. Varte takmer do varu (nemusí byť úplne mäkké), potom dochuťte soľou. Do inej nádoby nalejeme olej, pridáme nadrobno nakrájanú cibuľu a opražíme do mäkka. Potom sa zaleje paradajkovou omáčkou, pridá sa soľ a nastrúhaná mrkva. Premiešame, potom pridáme nakrájanú papriku, potom scedenú fazuľu a cukor. Znova premiešajte, potom keď vrie, prikryte a varte ďalšiu pol hodinu. Potom nalejte ocot a premiešajte. Výsledný šalát nalejte do sterilizovaných pohárov a pevne uzavrite. Otočte ich hore dnom, prikryte uterákom alebo prikrývkou a nechajte úplne vychladnúť.
