Čo sa zvyšky marmelád?
Džemy a marmelády síce vydržia otvorené neskonale dlho vďaka vysokému obsahu cukru, ale určite sa hodí vyšliapnuť do nového roka bez haraburdí, neporiadku a zbytočností, ktoré len zaberajú miesto. Zbavte sa pohárov s marmeládami a použite ich na niečo dobré.
Nebojte sa zvyškov marmelád, keď sa nikto nepozerá, pokojne ich zmiešajte. U nás to síce bežné nie je, ale inde vo svete sa môžete bežne stretnúť so zaujímavou zmeskou, ktorá vôbec nie je chuťovo zlá. Tajnou ingredienciou je často aj pomarančová marmeláda. V takých zmesiach je vynikajúca a jej exotická chuť dojem vypichne. Milovníci citrusov si ju ale môžu vychutnať aj samotnú.
Zdroj: Youtube
Marmeláda a diétne lievančeky
Aký dezert zo zvyškov marmelád ukuchtit? Za chvíľočku budete mať napríklad mriežkový koláč alebo super rýchle lievance len z dvoch surovín.
Na také veľmi diétne a zdravé lievance budete potrebovať len dve suroviny. Zabudnite na múku a rozmixujte tyčovým mixérom jeden zrelý banán a keď je úplne kašovitý a jemný, pridajte aj dve vajcia.
Mixérom spracovávajte tak dlho, pokiaľ nie je tekutina celkom spojená. Z tohto cestíčka potom smažte na takmer suchej panvici malé lievančeky zhruba o veľkosti dlane.
Aj keď ich marmeládami zase poriadne dosladíte, môžete mať aspoň dobrý pocit z toho, že v jedle nie je žiadna múka, ďalší pridaný cukor alebo kypridlá. Je to síce cestíčko jemné a veľké nafúknuté lievance z neho neurobíte, ale uvidíte, že stravníkom to nijako vadiť nebude. Ich chuť je totiž fantastická sama o sebe.
Mriežkový koláč s lekvárom
Mriežkové koláče nie sú žiadnou novinkou. Síce budete musieť nachystať cesto, ale s koláčom je iba málo práce. Použijete všetky marmelády a budete mať naraz upečený celý plech, ktorý nakrájate na menšie kúsky. Žiadne vyprážanie a postávanie pri platni!
Mriežkový koláč sa robí z krehkého cesta. V mise rukami zmiešajte 300 g hladkej múky s pol balíčkom kypriaceho prášku, do ktorých potom pridáte tiež 100 g cukru, 80 g zmäknutého tuku na pečenie alebo masla, 1 celé vajce, 4 lyžice mlieka a trošku citrónovej kôry naovo.
Všetko rukami dobre premiešajte. Cesto sa bude najprv na prsty veľmi lepiť, preto majte všetky ingrediencie odmerané a nachystané dopredu. Postupne vznikne hladké cesto, ktoré by sa ale už na prsty lepiť nemalo. Ak sa vám zdá príliš suché a drobivé, pridajte ešte lyžicu mlieka, v opačnom prípade lyžicu múky.
S týmto cestom môžete pracovať hneď, ale lepšie je po polhodinovom zaležaní v chladničke. Potom ho rozdeľte na tretiny. Dve tretiny vyvaľkajte a vyložte plátom cesta formu. Ak je nepriľnavá, nemusíte nič mazať ani sypať, pri starších formách je to rozhodne lepšie. Pokiaľ nemáte valček, stačí cesto rukami do formy vtlačiť a vytvoriť rovnomernú plochu prstami. V každom prípade cesto na niekoľkých miestach prepichajte vidličkou.
Zmiešajte marmeládu a celý koláč ju bohato potrite. Vrstva môže byť aj trošku vyššia, počas pečenia sa málinko zredukuje. Z tretiny zvyšného cesta vyvaľkajte aj tenkú placku a rozrežte ju nožom alebo radielkom na dlhé prúžky asi 1,5 cm široké. Tie potom položte na koláč z vrchu tak, aby ste vytvorili jednoduchú mriežku.
Ak máte náladu na lepšie dekorácie, smelo do toho! Z tohto cesta jednoducho vytvoríte lístočky, kvietky, hviezdičky, vrkôčiky a rôzne iné tvary, ktorými sa potom povrch koláča krásne vydekorujete. Inšpirovať sa môžete aj obrázkom v texte.
Pred pečením potrite cesto rozšľahaným vajcom, aby mal koláč aj krásnu farbu a vložte ho do rúry. Mriežkový koláč pečte v rúre vyhriatej na 180 °C zhruba 25 minút alebo dovtedy, kým koláč krásne nezozlátne. Pred krájaním nechajte koláč dobre vychladnúť.
Zdroje: igurmet.cz, prozeny.cz
