Skladovanie potravín je pre naše zdravie veľmi dôležité. Tu je chyba, ktorej sa dopúšťa mnoho ľudí tým, že tieto potraviny ukladajú do chladničky.
Mnohí ľudia, hnaní náhlivosťou alebo nedostatkom vedomostí, robia potenciálne škodlivú chybu, pokiaľ ide o skladovanie potravín: tieto potraviny by sa v skutočnosti v žiadnom prípade nemali uchovávať v chladničke. Tu sú uvedené škody, ktoré môžeme spôsobiť.
Hoci sa to môže zdať ako neškodný úkon, táto prax môže mať negatívne dôsledky na bezpečnosť potravín a ich trvanlivosť. Pozri . prečo je to chyba a aké sú najlepšie postupy, ktoré treba dodržiavať, aby ste potraviny skladovali bezpečne a efektívne.
Bežná, ale vyhnuteľná chyba, ktorá môže ohroziť bezpečnosť a kvalitu skladovaných potravín. Dodržiavanie osvedčených postupov pri skladovaní potravín je nevyhnutné Aby potraviny zostali dlhšie čerstvé, bezpečné a chutné. Venovanie pozornosti týmto detailom môže znamenať rozdiel medzi bezpečnou a potenciálne rizikovou kuchyňou.
Uistite sa, že teplota v chladničke je udržiavaná na 4 °C (alebo 40 °F). alebo nižšia, aby sa zabezpečila bezpečnosť potravín.
Skladovanie potravín: chyba, ktorú robí každý
Hlavný dôvod, prečo by ste nemali vkladať horúce potraviny priamo do chladničky, sa týka rizika ohrozenia teploty v samotnej chladničke. Vkladaním horúcich potravín zvyšujete teplotu vo vnútri chladničky, čím vytvárate ideálne prostredie pre rast baktérií.
Toto zvýšenie teploty môže ohroziť čerstvosť ostatných potravín v chladničke a zvýšiť riziko kontaminácie potravín.
Okrem toho vloženie horúcich potravín do chladničky môže spôsobiť kondenzáciu vo vnútri spotrebiča, čím sa vytvorí vlhké prostredie, ktoré podporuje rast baktérií a tvorbu plesní. Dôsledky vkladania horúcich potravín do chladničky môžu byť rôzne a všetky negatívne ovplyvňujú bezpečnosť a kvalitu skladovaných potravín.
Vyššie teploty v chladničke podporujú rast baktérií, čím sa zvyšuje riziko kontaminácie potravín. Potraviny skladované pri nevhodných teplotách môžu rýchlejšie strácať chuť, štruktúru a výživovú hodnotu. Chladnička musí pracovať intenzívnejšie, aby ochladila horúce potraviny, čo zvyšuje spotrebu energie a prispieva k vyšším účtom za energie. Ak sa potraviny v dôsledku neprimeraných teplôt rýchlejšie kazia, hrozí, že ich bude treba vyhodiť, čím sa zvyšuje plytvanie potravinami.
Pred vložením potravín do chladničky ich nechajte približne 30 minút vychladnúť na izbovú teplotu.. Ak máte na uskladnenie veľké množstvo potravín, rozdeľte ich na menšie porcie, aby ste urýchlili proces chladenia. Potraviny skladujte v plytkých nádobách alebo vreckách, aby ste umožnili rýchlejšie a rovnomernejšie chladenie.