Airfryer sa v posledných rokoch stal jedným z najpreferovanejších a najpoužívanejších kuchynských spotrebičov. Nezaberá žiadne miesto, varí sa rýchlo a s minimom tuku, vytvára vynikajúcu, chrumkavú kôrku – ako si ho nemilovať? Aby sa však jedlo pripravovalo chutne a aromaticky, pri používaní spotrebiča by ste mali byť opatrní. Aj keď je to jeden z najjednoduchších kuchynských spotrebičov, niekedy sa môže pokaziť pri jeho používaní.
Tu sú niektoré z najčastejších chýb, ktoré väčšina z nás robí.
Fritéza potrebuje vzduch
Tento spotrebič je možno malý, v kuchyni nezaberie veľa miesta, no aj tak potrebuje dostatok miesta, aby dobre fungoval. Tento typ mini rúr sa spolieha na konštantný prúd vzduchu, ktorý im umožňuje variť jedlo pri vysokej teplote. Odporúča sa, aby bol okolo vášho spotrebiča vzdialenosť aspoň 8-10 cm od ostatného nábytku a spotrebičov.
Používate príliš veľa tuku
Pre väčšinu modelov vzduchových fritézy úplne postačí pridať jednu alebo dve polievkové lyžice oleja. Ak to však s tukom preženiete, výsledok nemusí byť pôsobivý. Preto je najlepšie držať sa pokynov na fritéze a nenechať sa uniesť tukom.
Dáte veľa ľahkého jedla
Spôsob, akým vzduchová fritéza funguje, znamená, že horúci vzduch môže zdvihnúť jedlo a pohybovať ním, ako keby lietalo v spotrebiči. A ak vložíte veľmi ľahké jedlá, ako napríklad špenát, keď sa začne vyprážať, môže sa zapichnúť do ohrievacej špirály, vznietiť sa a spustiť dymový alarm. Majte to na pamäti pri vkladaní veľmi ľahkých potravín do spotrebiča.
Vzduchovú fritézu nepredhrievajte
Vzduchová fritéza je ako rúra – musí byť horúca, aby mohla správne uvariť jedlo. Ak je spotrebič príliš studený, je možné, že jedlo nebude uvarené dobre alebo aspoň nie tak, ako ste očakávali. Pred vložením jedla si pozorne prezrite recept a skontrolujte, či je výslovne uvedená teplota. Potom zapnite spotrebič, aby sa zohrial, aby sa výrobky, kým vyberiete z chladničky/skrinky, dobre zohriali. Nebude vám to trvať dlho, pretože fritéza sa zohreje za menej ako 5 minút.
Varíte vo fritéze bez toho, aby ste ju čistili
Zle vyčistený prístroj môže byť nebezpečný pre váš žalúdok a nos. Ak medzi varením nečistíte fritézu, vystavujete svoje zdravie vysokému riziku, upozorňujú foodblogeri. Ak sa vám to zdá ako zdĺhavá úloha, a preto ju často vynechávate, mýlite sa. Všetko, čo potrebujete na dôkladné vyčistenie spotrebiča, je horúca voda s trochou saponátu. Namočte košík na chvíľu do horúcej vody, aby ste nemuseli drhnúť pripálený spotrebič. Len pár minút tohto úkonu stačí na dobré upratovanie a ušetrí vám to veľa bolesti hlavy.
Dali ste veľa mokrého jedla
Fritézy môžu vysať vlhkosť z jedla, ale to nie je prípad vzduchových fritézy. Je lepšie nedávať príliš vlhké produkty, alebo ak áno, aspoň nečakajte kulinárske zázraky, ako je lahodná, chrumkavá kôrka.
Do košíka ste vložili príliš veľa jedla
Prístroj potrebuje vzduch, ale aj jedlo. Ak kôš preplníte množstvom produktov, jedlo sa nerozloží na dostatočne veľkú plochu a riskujete, že nebude dobre uvarené. Keďže fritéza funguje pomerne rýchlo, je lepšie naložiť niekoľko košov, ale jedlo bude uvarené chutne, ako preťažiť zariadenie jedlom a polovica bude nedopečená.
Nepridávaš žiaden tuk
Príliš veľa aj príliš málo tuku nie je dobrý spôsob varenia pomocou spotrebiča. Väčšina receptov na pokrmy z fritézy uvádza presné množstvo tuku pre príslušné porcie, ale ak máte pochybnosti a nie ste si istí množstvom, je lepšie tuk jemne postriekať, ako preskočiť. Tuk je skvelý spôsob prenosu tepla do jedla.
Potraviny s vyšším obsahom tuku necháte odkvapkať
Možno ste si spotrebič zakúpili s cieľom variť jedlá s minimálnym množstvom tuku za účelom zdravej a diétnej výživy. Vzduchová fritéza je však stále skvelým strojom na prípravu vysokokalorických a tučných jedál, ako sú hamburgery, klobásy, dokonca aj slanina. V procese ich prípravy je však dôležitý moment, a to pred stlačením tlačidla štart nalejte vodu do spodnej časti zariadenia pod košík. Keď sa tak mastnota z tohto druhu potravín začne oddeľovať, namiesto toho, aby padala na zohriaty povrch, horila, dymila a zapáchala, odkvapká do vody a ušetrí vám námahu s čistením.