Jete často tuniaka v konzerve? Potom je čas naučiť sa nejaké pozadie.
The konzervovaný tuniak Je rýchly a dá sa zaradiť do mnohých rôznych receptov. Oceňuje sa v horúcom aj chladnejšom období a patrí medzi najkupovanejšie v supermarketoch. V predaji je veľa variantov a často ho nájdete v ponuke za veľmi výhodné ceny. Ale aké sú príbeh tohto produktu? Existujú riziká a vedľajšie účinky, o ktorých by mal každý vedieť.
Považuje sa to za praktickú voľbu a rýchly spôsob naplnenia bielkoviny a omega 3 s pár eurami a bez nutnosti varenia. Telo a životné prostredie sú však ovplyvnené: úvahy, ktoré teraz vymenujeme, odvodené z niektorých vedeckých výskumov, by nás mali prinútiť obmedziť ich spotrebu.
Konzervovaný tuniak: pravda, ktorú málokto vie
Nadmerná konzumácia konzervovaného tuniaka môže mať určité účinky vedľajšie účinky pre zdravie: v prvom rade je veľkou nevýhodou prítomnosť ortuť. V závislosti od typu tuniaka, ktorý si vyberiete, je prítomné väčšie alebo menšie množstvo tohto ťažkého kovu. Akonáhle sa nahromadí v ľudskom tele, môže viesť k neurologickým a vývojovým problémom, ako sa uvádza v štúdii publikovanej v roku 2020 v „Environmentálny výskum”. Podľa odhadu výskumníkov zEnvironmentálne zdravotné perspektívy90 % expozície ľudí ortuti v Spojených štátoch pochádza z rýb, pričom 40 % tejto expozície pochádza konkrétne z rýb ulovených v Tichom oceáne.
Ortuť sa dostáva do vôd v dôsledku odpadu z rôznych výrobných činností a končí v životnom cykle vodných organizmov. Mikroorganizmy ho menia na prudko jedovatý toxín tzv metylortuťktorý sa hromadí ako tuniak.
THE príznaky zneužívanie ortuti pozostáva zo svrbenia a brnenia v prstoch na nohách a rukách, svalovej slabosti, koordinačných problémov, porúch reči alebo sluchu. Nebezpečenstvo predstavuje aj pre ženy tehotná žena, pretože u detí môže spôsobiť poruchy centrálneho nervového systému. Podľa odporúčaní o Food & Drug Administration A Agentúra na ochranu životného prostrediaŽeny a deti staršie ako 10 rokov by sa mali obmedziť na dve alebo tri porcie rýb a mäkkýšov týždenne, pričom by si mali vyberať tie s najnižším množstvom ortuti. Pokiaľ ide o konzervovaného tuniaka, prekročenie troch porcií týždenne môže byť nebezpečné pre každého človeka.