Niekedy máme dlhšie alebo kratšie výpadky elektriny. Ak môžeme sedieť v tme alebo používať baterky na osvetlenie domu, skutočný problém nastáva, keď máme jedlo v chladničke. Odborníci z Reader’s Digest vysvetľujú, ako dlho vydržia potraviny v chladničke, keď nie je elektrina.
Ak nemáte elektrinu, je dôležité neotvárať dvere chladničky veľmi často / Shutterstock
Keď máte plnú chladničku a dôjde k výpadku prúdu, myslíte si, že stratíte veľa peňazí, ak sa jedlo pokazí. Čím plnšia chladnička, tým väčšia panika. Ako dlho môže jedlo vydržať, aby sa dalo bezpečne konzumovať?
Aby ste boli na takúto nešťastnú chvíľu pripravení, musíte si vedieť zorganizovať chladničku a nakupovať.
Ako dlho vydržia potraviny v chladničke, keď nie je elektrina
Napájanie môže vypadnúť z mnohých dôvodov, preto je dobré byť na takéto chvíle pripravený. Prvým riešením je mať v mrazničke vždy 2-3 vrecúška ľadu, ktoré môžete použiť v prípade nešťastnej udalosti, keď nemáte energiu.
To, ako vložíte potraviny do chladničky, ovplyvní aj ich výdrž v prípade výpadku prúdu. Mlieko a vajcia by nemali sedieť na jej dverách, pretože je tu kolísavá teplota.
Chladničku budete otvárať viackrát, aby ste vybrali rôzne potraviny, a keďže nebude mať ako vychladnúť, rýchlejšie sa jej všetko na dvierkach pokazí.
Ak vám dôjde elektrina, vložte do chladničky aj mrazničky teplomer, aby ste mali situáciu pod dohľadom. V chladničke by nemala byť viac ako 4°C a v mrazničke -17°C alebo menej.
Dôležité je nielen to, čo máte v chladničke, ale aj zásoby v špajzi. v primeranom množstve, aby ste nemuseli príliš veľakrát otvárať dvere chladničky. Rybie konzervy, sušené a konzervované fazule, arašidové maslo, cestoviny, ryža alebo orechy sú vždy užitočné. Bolo by dobré mať aj nejaké fľaše vody.
Ak neotvoríte dvierka chladničky, udrží teplotu 4 hodiny. V prípade mrazničky to závisí od jej naplnenia.
Čím viac mrazených potravín máte, tým dlhšie vám vydržia. Vo všeobecnosti bude jedlo bezpečné na konzumáciu, ak bude v chladničke bez elektriny 48 hodín. Mraznička sa začne odmrazovať po 24 hodinách.
Teplota je v tomto prípade kľúčovým detailom. Jedlo môže začať rásť ako E. coli alebo salmonela rýchlejšie, než si dokážete predstaviť. V niektorých prípadoch je potrebných iba 20 minút pri teplote vyššej ako 4 °C.
Niektoré potraviny sú odolnejšie ako iné
Dôležitá je nielen teplota, ale aj druh potravín v chladničke. uchovávané v chlade sa môžu stať nebezpečnými aj po dvoch hodinách pri izbovej teplote. To isté sa deje s mliekom. Ich životnosť môžete predĺžiť premiestnením do chladnejších priestorov chladničky.
Vyzreté syry vydržia celkom dobre. Aj keď sa im na kôre objaví pleseň, bez problémov ju očistíte a syr zjete. Naproti tomu mäkké druhy syra budú mať dosť krátku trvanlivosť.
Najmenej utrpí pri výpadku elektriny ovocie a zelenina. V rovnakej situácii sú džemy alebo uhorky.
Aké potraviny treba vyhodiť po výpadku prúdu
z USA odporúča, aby ste po 4 hodinách od začiatku výpadku elektriny vyhodili mäso, ryby, vajcia a mäkké syry. Predtým, ako to urobíte, môžete skontrolovať teplotu každého jednotlivého jedla, či nie je vyššia ako 4 °C. V tomto prípade ich vyhoďte do koša.
Ak máte mlieko v chladničke, stačí ho ovoňať, či je ešte dobré na konzumáciu alebo nie. Pravidlo platí pre živočíšne aj rastlinné mlieko.
Pri akomkoľvek jedle platí pravidlo, že ho nemusíte ochutnávať, aby ste zistili, či je ešte dobré alebo nie. Skontrolujte vôňu, konzistenciu alebo farbu. Ak máte pochybnosti, vyhoďte ho do koša. Je možné, že hodnota produktu je nižšia ako pri liečbe chorôb tráviaceho traktu.
Čo robiť, ak nemáte elektrinu
Keď vypadne elektrina, musíte prestať otvárať dvere chladničky. Môžete to urobiť iba vtedy, ak naozaj potrebujete niečo odtiaľ dostať.
Najlepšie je pokúsiť sa všetko vziať raz a čo najrýchlejšie. Pri každom otvorení dvierok sa teplota v chladničke zvýši.
Ak vaša chladnička nie je plná, snažte sa potraviny čo najkompaktnejšie zoskupiť, aby sa navzájom ochladzovali. Ak sa elektrina neobnoví po 4 hodinách, vložte ľad čo najbližšie k potravinám, aby ste predĺžili ich životnosť.
