Ďalší ročník prebehne pod záštitou Zeleného draka, ktorý miluje nielen mäso, ale aj všetko svetlé, šťavnaté a pikantné.
To by mali vziať do úvahy ženy v domácnosti, ktoré chcú v budúcom roku prilákať veľa šťastia. Ak je pri hlavných chodoch všetko viac-menej jasné – veľa korenín, čerstvá a svetlá zelenina a ovocie, potom s dezertmi je to ťažšie.
Verí sa, že draka môžete upokojiť pomocou novoročnej štrúdle so zmrzlinou.
Požadovaný:
- lístkové cesto – 500 g;
- bochník na krutóny – 3 plátky;
- vajcia – 1 ks;
- hrozienka – 1 polievková lyžica. l.;
- vlašské orechy – 1 šálka;
- citrón – 1 ks;
- hruška – 3 ks;
- cukor – 2 lyžice. l.;
- klinčeky – 2 ks;
- škorica – 1/2 lyžičky;
- krémová zmrzlina – 200 g;
- vanilkový cukor a práškový cukor.
Ako variť
1. Kúpte cesto, rozmrazte ho, rozvaľkajte. Mali by ste dostať vrstvu s rozmermi 30/30 cm.
2. Vysušte bochník v rúre a cesto posypte sušienkami.
3. Hrozienka zalejeme horúcou vodou, nasekáme jadrá vlašských orechov, hrušky ošúpeme, nakrájame na kocky a zalejeme citrónovou šťavou.
4. Pripravte cukrový sirup pridaním trochy vody na dno panvice, pridajte cukor a na miernom ohni rozpustite, potom varte 1 minútu.
5. Do sirupu pridajte hrušky, hrozienka, klinčeky, škoricu a vanilkový cukor. Plody sa varia v sirupe, kým sa tekutina neodparí. Keď je pripravený, odstráňte klinčeky, ochlaďte a pridajte orechy.
6. Plnku rozotrieme na cesto, okraje potrieme rozšľahaným vajíčkom a rolku zvinieme.
7. Vrch potrieme rozšľahaným vajíčkom, štrúdľu položíme na plech a pečieme v rúre vyhriatej na 200 stupňov 15-20 minút.
Po vychladnutí posypeme práškovým cukrom, nakrájame a podávame so zmrzlinou.
Dobrú chuť!
