Chudé hroznové sarmi od Lory a Stoyana

Produkty:

1 pohár viničových listov
200 g bulguru
2 vetvičky póru
4 strúčiky cesnaku
70 g vlašských orechov
50 g sušených brusníc
1 štipka škorice
1 zrnko korenia
1 štipka mletého muškátového orieška
0,5 lyžičky mletý koriander
0,5 zväzku petržlenu
šťava z 1 citróna
100 ml olivového oleja
soľ a korenie

Spôsob prípravy:
1. Pór a cesnak nakrájame nadrobno, dáme do hlbokého hrnca s rozohriatym olivovým olejom, soľou a 100 ml vody. Prikryjeme a varíme do mäkka.

2. Posypeme škoricou, drveným novým korením, muškátovým orieškom a koriandrom.

3. Pridajte nasekané vlašské orechy a petržlenovú vňať, sušené brusnice a bulgur. Premiešame a zalejeme 100 ml teplej vody. Dochutíme soľou a korením.

4. S plnkou a lístkami ruží zrolujte malé tesné sarmiky. Pevne ich poukladajte do hrnca. Zalejeme ich citrónovou šťavou a trochou vody, aby boli zakryté. Stlačte ich tanierom a prikryte. Varte na miernom ohni 30 minút.

Pozrite si video s receptom Laury a Stoyan a získajte ďalšiu kulinársku inšpiráciu z programu 24Kitchen a zo stránky www.24kitchen.bg.