Veríme, že ste sa nikdy nezamýšľali nad touto témou… „coleslaw“, aká je tam filozofia? Nakrájate, okoreníte a je to – kapustový šalát!
Ale ak chcete jesť naozaj lahodný šalát s intenzívnou a jedinečnou chuťou, ako a v akom poradí ho okoreníte, je veľmi dôležité.
Ak vás niečo také ešte nenapadlo, zastavte sa a popremýšľajte, či do kapustového šalátu najskôr pridať olej alebo ocot. A áno, poriadok všetko mení.
Ak pokazíte objednávku, riskujete, že prídete o všetky vitamíny a chute zdravej kapustnice. Aspoň to tvrdí Nebojša Stamenović, na sociálnych sieťach známejší ako „Nesha Travka“.
„Prvým je samozrejme olej, pretože ten uzavrie póry, kde sa kapusta prerezáva, aby nám vitamíny „nevytiekli“ vo forme šťavy, ktorú vyhodíme. „Ak dáme ocot ako prvý, nedosiahneme rovnaký efekt,“ argumentuje.
Inak je kapustnica zdravá potravina, ktorú milujú mnohí, rovnako ako jej šalát. A Nesha Travka robí z obyčajných jedál kúzla, preto je tento jeho šalát niečím výnimočný. Tu je to, čo používa na šalát:
- nakrájanú kapustu
- trocha trstinového cukru
- soľ
- kurkuma
- korenie
- olivový olej, potom rozdrviť
- horčica
- horčica s horčičným semiačkami a nakoniec:
- ocot
A samozrejme všetko sa dobre ručne roztlačí, aby kapusta zmäkla.
Ako to robí si pozrite vo videu TU:
