Čo sa týka raňajok, my Bulhari máme celkom zaujímavé preferencie. Bezpochyby, málokto si už skoro ráno dokáže odoprieť lahodný nealko.
No a presne pre týchto zaľúbencov sme sa pred časom podelili a spolu s tým aj zverejnili
A čo zemiaky? Nepochybne sú dosť prítomné v bulharskej kuchyni.
Zvážte teraz kombináciu nazývanú „zemiaková kaša“. Áno! presne tak! Existuje aj taká lahodnosť.
Produkty potrebné na zemiakovú kašu:
3 stredne veľké zemiaky (300 g)
1 lyžička soli
1 vajce
1 šálka vody, 200 ml (z vody, v ktorej sa varili zemiaky)
1 čajová lyžička suchého droždia (7 g)
1 lyžička cukru
450-500 g hladkej múky
Olej
Spôsob prípravy:
Zemiaky ošúpeme a dobre umyjeme pod tečúcou vodou. Skôr ako ich začnete variť, ak máte čas, nechajte ich aspoň pol hodiny namočené vo vode. Nakrájajte ich na malé kocky a dajte zovrieť do hrnca.
Varte ich, kým nie sú vo vnútri mäkké, čo môžete skontrolovať vidličkou.
Varenie trvá asi 30 minút, ale môže to trvať aj menej. Potom ich z vody sceďte, ale 1 šálku si nechajte, nevyhadzujte.
Pomocou mixéra alebo vidličky roztlačte zemiaky na kašu bez hrudiek. Potom pridajte 1 lyžičku soli, 1 vajce, 1 šálku zemiakovej vody, vďaka čomu bude zmes ešte krémovejšia. Potom pridajte cukor a 1 lyžičku. suché droždie, špecifikované gotvq.eu.
Miešajte do hladka, potom nakoniec pridajte múku. Najprv pridajte 450 g múky, potom v prípade potreby pri miesení cesta môžete postupne pridávať zvyšných 50 g.
Vymiesime jemné a vláčne cesto, ktoré sa nelepí pod prstami, a keď ho miesime v miske, kde ste suroviny spojili, pridajte ešte 1 lyžicu oleja a ešte premiešajte. Prikryte bavlnenou utierkou a nechajte pôsobiť 30 minút.
Potom ho vyberte z misky a položte na pracovnú dosku. V prípade potreby ešte trochu prehnetieme, potom rozdelíme na 12 rovnakých častí a z každej vytvarujeme guľu. Guľôčky položte na drevenú dosku a prikryte ich uterákom a nechajte ich ešte 15 minút odpočívať.
Medzitým si na panvici zohrejte asi 1-2 prsty oleja a každú guľku ponorte do oleja, aby sa na jednej strane vyprážala dozlatista a potom otočte a vyprážajte rovnakým spôsobom na druhej strane.
Vyprážané zemiaky vyberte na tanier pokrytý kuchynským papierom, aby ste z nich vypustili trochu oleja, a podávajte horúce.
Užite si to! /
Nech sa páči kde nájdete oveľa viac užitočného a zaujímavého čítania pre každého!
