potrebné produkty:
400 g teľacieho filé
1 polievková lyžica. sójová omáčka
1 lyžička cukor
1 čl. olivový olej
1 lyžička kukuričná múka
1 polievková lyžica. oleja
1 na kocky nakrájaná cibuľa
1 pretlačený strúčik cesnaku
1 kus. brokolica
70 g surových mandlí
varená ryža
Spôsob prípravy:
1 Mäso nakrájajte na polcentimetrové plátky. Zmiešajte sójovú omáčku, cukor, olivový olej a kukuričnú krupicu. Zmes pridáme k mäsu a necháme hodinu v chladničke marinovať.
2 Zohrejte wok na vysokej teplote, kým panvica nezačne dymiť, a nalejte olej. Znížte teplotu na strednú úroveň, pridajte cibuľu a za stáleho miešania opekajte jednu minútu. Na minútu pridajte cesnak, stále miešajte.
3 Znova zvýšte teplotu a pridajte hovädzie mäso na 3 minúty, pričom ho otočte zo všetkých strán, aby chytilo svetlú kôrku. Odstráňte z panvice.
4 Do panvice vložte mandle a brokolicu a premiešajte. Wok prikryjeme pokrievkou, znížime teplotu a necháme 2 minúty dusiť.
5 Hovädzie mäso vráťte do panvice a dôkladne premiešajte. Ihneď podávame s uvarenou ryžou.
Pri tomto type varenia (stir-fry) sa musí počas celého procesu miešať. Pred naliatím tuku sa uistite, že je wok horúci.
Pre viac chutných ponúk označte našu stránku