Začína sa prípravou surovín, ktoré si nazbierate na kuchynskom stole spolu s potrebným náradím. Pripravíme si metličku alebo ručný mixér, dve misky, sitko na múku a plech vystlaný papierom na pečenie.
Na vytvorenie parného kúpeľa sú potrebné ďalšie dve nádoby. Môžete použiť dva hrnce rôznych veľkostí na hniezdenie do seba alebo sklenenú misku a kastról. Pripraví aj drevený sekáč, ale aj nôž na zeleninu a ovocie na prípravu jabĺk.
Ako pripraviť cesto na jablkový a čokoládový koláč
Než začnete miešať ingrediencie na polevu tortyzapneme rúru na 180 stupňov Celzia.
Múku zmiešame s kakaovým práškom a práškom do pečiva v miske, ale nie skôr, ako ich prepasírujeme cez sitko. Pridajte soľ. V druhej miske zmiešame vodu s olejom, vanilkou a cukrom. Tieto prísady dôkladne premiešajte pomocou mixéra alebo šľahača, aby sa cukor rozpustil. Potom pridajte výslednú tekutinu k tuhým prísadám v druhej miske za stáleho miešania, kým nezískate homogénnu zmes.
Rozložte kompozíciu na vrch koláča v pekáči. Môžete sa rozhodnúť pre okrúhlu panvicu s priemerom 24-25 cm, alebo štvorcovú so stranou 20 cm.
Jablká ošúpeme, zbavíme jadrovníkov a nakrájame na kocky alebo väčšie plátky. Kúsky jabĺk nasypte na vrch zmesi v tácke a špachtľou ich zatlačte tak, aby prenikli do zmesi. Jablká budú pripravené po tom, čo si pripravíte kompozíciu, aby nestihli zoxidovať. Plech vložíme do rúry a koláč pečieme pri teplote 180 stupňov Celzia 35 minút.
Na prípravu čokoládovej polevy dáme čokoládu spolu s lyžičkou vody a lyžičkou oleja do misky alebo hrnca. Položte misku na vrch iného hrnca s horúcou vodou. Ingrediencie v miske dobre premiešajte, kým sa čokoláda nerozpustí a glazúra zhomogenizuje.
Horúcu čokoládovú polevu natrieme na vychladnutý jablkový koláč. Lahodný čokoládový jablkový koláč odstavte, kým nebude čokoládová poleva pevná. Potom budete môcť tortu porciovať a vychutnať si ju s rodinou a priateľmi.
Ak chcete ďalší recept na koláč z kategórie pôst, môžete ho vyskúšať aj ochutený škoricou.
