Málokto vie, že najlepšie domáce sladkosti sa vyrábajú, ak je v nich bravčová masť a zemiaky vyprážané v tomto produkte jednoducho nemajú obdobu. Pre väčšinu ľudí je však toto jedlo považované za škodlivé.
90% ľudí verí, že kokosový olej je prospešný. Ale je horšia ako bravčová masť!
Bravčová masť je v skutočnosti druh tuku, ktorý sa získava po tepelnom spracovaní bravčovej slaninky /alebo loja/. Sú známe dva stavy bravčovej masti – pevné a tekuté. Prvá forma je charakteristická pre chladenú bravčovú masť a druhá nastáva pri zahrievaní tuku.
Vychladená bravčová masť sa vyznačuje hustou konzistenciou, bielou farbou, nadýchanosťou a ľahkou arómou. Po zahriatí sa stáva transparentným a jeho vôňa sa zintenzívňuje. Bravčová masť má špecifickú chuť, ktorá oslovuje mnohých. To je dôvod, prečo je široko používaný na účely varenia.
Zároveň má však aj mnohé zdravotné benefity.
Terapeutka a televízna moderátorka Elena Malysheva a jej kolegovia – imunológ Andrey Prodeus a kardiológ German Gandelman – odhaľujú nečakané prospešné vlastnosti bravčovej masti.
Magická masť z bravčovej masti a nechtíka
Odborníci uviedli, že konzumácia tohto produktu znižuje riziko mŕtvice a tiež pomáha bojovať proti zápalom.
„Konzumácia pevných druhov tuku, ktorým je bravčová masť, znižuje riziko mŕtvice,“ poznamenala Malysheva.
Prodeus tiež povedal, že bravčová masť nezvyšuje riziko aterosklerotických plátov.
Malysheva tiež upozornila na skutočnosť, že bravčové mäso obsahuje užitočné polynenasýtené mastné kyseliny.
„Zo všetkých druhov mäsa je najužitočnejšie bravčové,“ zdôraznil lekár. „Tiež polynenasýtené mastné kyseliny znižujú zápal,“ dodal Prodeus.
Gandelman zase vysvetlil, že na prevenciu aterosklerózy nie je potrebné špecificky konzumovať slaninu, keďže ide o kalorický produkt.
„Ale ak máte chuť na slaninu, jeden kúsok si môžete dať, zdraviu to neuškodí,“ uzavrel kardiológ./
Dajte nám lajk aj na Facebooku, kde nájdete oveľa viac užitočného a zaujímavého čítania!
