Nový rok je čoskoro. Čo by to bol za novoročný sviatok bez všeobecne uznávaného a milovaného „Oliviera“?
Bohužiaľ, pri príprave tohto jedla sa často robia chyby, ktoré nedodajú šalátu takú lahodnosť, akú by mohol mať.
Povedzme si o najbežnejších z týchto nesprávnych akcií.
Príliš veľa jedla
S cieľom potešiť všetkých hostí sa niektorí snažia pridať do šalátu čo najviac produktov.
To však vedie k tomu, že skončíte so skazeným šalátom, najmä ak to preženiete so zemiakmi, ktoré v tomto prípade prehlušia chuť ostatných surovín.
Znalí ľudia radia: pre Oliviera by ste mali použiť zemiaky s nízkym obsahom škrobu.
Vajcia
Na rozdiel od bodu 1 sa niekedy pri príprave šalátu zapne ekonomický režim.
Tento druh skromnosti sa často prejavuje vo vzťahu k vajciam. Ale to je presne to, čo by ste tu nemali robiť.
Vďaka vareným vajíčkam je Olivier jemný a veľmi chutný, takže kľudne pridajte 3 až 5 vajec (v závislosti od veľkosti).
Konzervovaný hrášok
Mnoho ľudí pridáva tento produkt do jedla, ale skúsení kuchári odporúčajú namiesto toho použiť mrazený čerstvý hrášok.
Ten by mal byť varený v osolenej vode, ale len trochu, proces by sa nemal zdržovať.
Potom do šalátu pridajte hrášok a prekvapte hostí bohatou chuťou jedla.
Mäso
Pôvodný recept Olivier nezahŕňal klobásu – bolo zahrnuté iba varené mäso.
Preto sa odporúča pridať kuracie, morčacie alebo varené hovädzie mäso, dokonca môžete miešať rôzne druhy mäsa.
Ak to urobíte, získate oveľa chutnejšie a lákavejšie jedlo.
