Pre Domov
Vytvorte mandľové sušienky
Ak patríte k tým typom ľudí, ktorí sa snažia udržiavať vo forme, možno máte z nadchádzajúcich sviatkov paniku. Ale zachovaj pokoj! Nemyslite si, že chutné jedlo má nevyhnutne vysoký obsah kalórií alebo je škodlivé. Aby sme vám to dokázali, v nasledujúcich riadkoch vám ponúkneme niekoľko receptov na jedlá, ktoré vám na páse nepridajú ani milimeter. Tu sú:
Dusená brokolica s kalerábom a cesnakovým maslom
Potrebné produkty:
- 2 odkazy kapustnica
- 1 šálka vody
- 2 veľké hlávky brokolice (orezané a nakrájané na ružičky)
- 2 lyžice extra panenského olivového oleja
- 4 lyžice masla
- 5 strúčikov cesnaku, nakrájaných nadrobno
- štipka. mletá červená paprika (plus viac na ozdobu)
- pol lyžičky jemnej morskej soli
Odstráňte tvrdé stonky z kelu a nakrájajte zeleninu. Varte ho v 1/2 lyžičky vody vo veľkej panvici na stredne vysokej teplote. Prikryjeme pokrievkou, kým nezmäkne (2-3 minúty). Preložíme do cedníka. Brokolicu uvaríme rovnakým spôsobom so zvyšnou vodou. Preneste kel do veľkej misy; scedíme brokolicu. Zahrejte 1 polievkovú lyžicu oleja na panvici na stredne vysokej teplote. Pridajte kel a za častého miešania varte, kým nezmäkne a nezhnedne (asi 4 až 6 minút). Preneste do misky. Na panvici rozohrejeme zvyšnú 1 lyžicu oleja. Pridajte brokolicu a za častého miešania varte do mäkka. Vložte ich tiež do misy. Zvyšné maslo, cesnak a drvenú červenú papriku zohrejte na panvici na strednom ohni, kým sa maslo neroztopí. Za stáleho miešania varíme, kým cesnak nezhnedne. Zeleninu potrieme maslom a posypeme 3/4 lyžičky soli; jemne premiešame, aby sa ingrediencie dobre spojili. Podávajte podľa potreby ozdobené morskou soľou a mletou červenou paprikou.
Šalát z dusenej mrkvy a tekvice s korením
Budete potrebovať:
- 5 veľkých mrkiev
- 2 ČL ošúpanej tekvice nakrájanej na kocky
- 1 lyžica balzamikového octu
- 1 lyžica olivového oleja
- 1 lyžica medu
- 1 ČL mletej škorice
- 1/2 ČL soli
- 1/2 ČL mletého kmínu
- 1/4 ČL čili prášku
Mrkvu a tekvicu dáme na panvicu a opečieme v rúre. Ak chcete, môžete ich tiež napariť. Po dokončení ich vložte do malej misky. Dobre premiešame spolu so všetkými ingredienciami. Podávajte teplé alebo vychladené.
Sušienky s lieskovými orieškami a mandľami
- 2 veľké vajcia
- 3/4 šálky cukru
- 2 lyžice vanilkového extraktu
- 3/4 ČL mandľového extraktu
- 2 lyžičky múky
- 1/2 ČL sódy bikarbóny
- 1/4 ČL soli
- 90 g nasekaných lieskových orechov, opražených
- 60 g nakrájaných mandlí, opražených
Rúru vyhrejeme na 220 stupňov. Vo veľkej mise vyšľaháme vajcia, cukor a oba extrakty, kým sa dobre nespoja. V inej miske zmiešajte múku, sódu bikarbónu a soľ; postupne pridávame suchú zmes k vaječnej zmesi. Pridajte orechy a rozdeľte cesto na dve časti. Všimnite si, že to bude pevné. Každý kúsok vytvarujte do obdĺžnika pomúčením rúk vopred. Vhodný plech vystelieme papierom na pečenie a pečieme do zlatista (asi 20 minút). Ochlaďte do stuhnutia. Zúbkovaným nožom nakrájame šikmo na plátky. Vráťte na plech na pečenie reznou stranou nadol. Varte, kým jemne nezhnedne (5-7 minút z každej strany). Opäť vychladnúť. Skladujte vo vzduchotesnej nádobe.
Užite si to!
