Horká zelenina, ako je púpava, môže pomôcť stimulovať produkciu žlče, tekutiny prirodzene produkovanej pečeňou, ktorá pomáha rozkladať tuky z potravy počas trávenia.
Púpava (Taracacum officinale) sa tradične používa ako bylina, ktorá pôsobí močopudne a pomáha pri tráviacich ťažkostiach. Každá časť púpavy (vrátane koreňa, listov a kvetov) je jedlá a každá časť sa používa na iné liečebné účely. S obľubou sa používa na liečbu porúch trávenia ako sú dyspepsia, anorexia, žalúdočné poruchy, zápaly žalúdka a čriev a pridružené komplexné ochorenia – problémy s maternicou, pečeňou a pľúcami.
Púpava pomáha pri problémoch s trávením
Po stáročia ľudia na celom svete používali púpavu na zlepšenie trávenia. Najčastejšie sa konzumuje ako tinktúra alebo čaj, Púpava sa používa na liečbu tráviacich ťažkostí a zápalov žalúdka a pečene. Púpava sa tiež používala na liečbu nevoľnosti a stimuláciu chuti do jedla.
Horká zelenina, ako je púpava, môže pomôcť stimulovať produkciu žlče, tekutiny prirodzene produkovanej pečeňou, ktorá pomáha rozkladať tuky z potravy počas trávenia.. Okrem toho púpavy prirodzene obsahujú inulín, typ prebiotickej vlákniny, ktorá podporuje rast zdravých baktérií v čreve. Hoci sa predpokladá, že púpava slúži ako prirodzená pomoc pri gastrointestinálnych problémoch, ako je zápcha, plynatosť a poruchy trávenia, je potrebný ďalší výskum na potvrdenie úlohy byliny pri liečbe týchto symptómov.
Prečistenie pečene a upokojenie tráviacich problémov
Pečeň je jedným z kľúčových orgánov, ktorý podporuje proces detoxikácie – očisty organizmu. Odborníci upozorňujú, že vedľajšie produkty je potrebné biochemicky metabolizovať, aby sme ich mohli vylúčiť cez črevá alebo obličky. Svoju úlohu tu má aj púpava (koreň a listy), pretože pomáha pri údržbe. Je dosť horká, no korene a listy rastliny pomáhajú zlepšiť funkciu pečene či detoxikáciu.
Všetky zložky koreňa sú horčiny a bioflavonoidy. Udržiavajú funkciu pečene a najmä aktivujú enzýmy procesu.Aktiváciou pečene sa produkuje viac žlčových kyselín, ktoré by mali aktivovať peristaltický pohyb čriev. Okrem toho, že čaj z púpavy je „pečeňovým tonikom“, pomáha tiež zlepšiť chuť do jedla a upokojiť menšie tráviace ťažkosti.
Ako možno púpavu zaradiť do jedálnička
Každá časť púpavy (vrátane koreňa, listov a kvetov) je jedlá a každá časť sa používa na iné liečebné účely. Zelená púpava, teda listy rastliny, sú najčastejšie konzumovanou časťou rastliny. Listy púpavy sa môžu konzumovať varené alebo surové a sú plné vitamínov A, C, E a K, ako aj minerálov, ako je železo, vápnik a horčík. Korene púpavy obsahujú sacharid inulín, čo je rozpustná vláknina, ktorá udržuje zdravú zmes črevných baktérií. Okrem toho sú rastliny púpavy bohaté na betakarotén a polyfenoly, antioxidanty, ktoré chránia pred poškodením buniek a oxidačným stresom, vďaka čomu je skutočným liekom na všetko.
Listy sa používajú ako šalát alebo ako prídavok do šalátov s obligátnym cesnakom pre lepšiu vôňu. Z mladých púpavových listov sa dá pripraviť aj zeleninový prívarok, polievka, prívarok… Púpava sa dá použiť aj na prípravu nápojov. Pražený koreň púpavy sa niekedy konzumuje ako alternatíva kávy a z púpavy sa dajú pripraviť aj čaje a víno.
Doplnky na báze púpavy
Pokiaľ ide o doplnky na báze púpavových esencií, možno ich nájsť vo forme extraktov alebo tabliet na rôzne účely – od „všeobecného zdravia“ až po zbavenie sa plynatosti a zlepšenie fungovania žlčníka.
Keď sa púpava konzumuje ako jedlo, ako napríklad varená zeleň púpavy, je bezpečná na konzumáciu. Pri konzumácii púpavy si však musia dávať pozor ľudia, ktorí sú alergickí na rastliny ako ambrózia, chryzantéma, nechtík či sedmokráska, pretože všetky tieto rastliny sú s púpavou príbuzné a môžu vyvolať alergické reakcie.
