Ako vydržia vajcia najdlhšie?
Skladovanie vajec vlastne nie je vôbec nič zložité a vedzte, že nie je nutné, aby boli vajcia v chladničke, pokiaľ ich spotrebovávate priebežne počas týždňa. Dokonca aj vo významne teplejších krajoch sa vajíčka do chladničky nedávajú až snáď na niekoľko málo týždňov najväčších letných horúčav, dokonca ani v obchodoch nebývajú chladené.
Avšak je pravdou, že pri ideálnej teplote medzi 2 až 5 ° C av polohe guľatou stranou dole alebo na bok vydržia vajcia významne dlhšie. Všeobecne ale postačí teplota pod 10 °C. Existujú však mnohé ďalšie spôsoby, ako predĺžiť trvanlivosť vajec a to aj bez chladničky.
Zdroj: Youtube
Naučte sa vajcia skladovať aj rok
Prečo je dobré vedieť, ako vajcia skladovať dlhšie ako týždeň alebo mesiac? Ľudia sa s obľubou vracajú k starým postupom predovšetkým preto, že cena vajec je stále vysoká a zároveň ak sa naskytne príležitosť nakúpiť väčšie množstvo, potom iste bude nasledovať aj špekulovanie o tom, ako s nimi naložiť.
Vajíčka bez škrupiny je možné veľmi dobre mraziť v jednoduchom tvorítku na ľad, ale viac vajec naraz môžete tiež len naliať do igelitového vrecka alebo plastovej krabičky a uzavrieť. Pamätajte, že vajcia je tiež tekuté a zmrazením sa jeho objem zväčší.
Ak chcete tiež ešte ušetriť na energiách, potom práve vtedy prichádzajú vhod staré spôsoby ako vajcia uchovávať mimo chladničky a mrazničky.
Skúste vodné sklo alebo olej
Vajíčka možno tiež uskladniť ponorené v tekutine vo veľkom pohári. Vajcia sa nakladajú do takzvaného vodného skla alebo vápna. V takom náleve vydrží až rok.
Ďalším trikom na predĺženie trvanlivosti vajec je potretie celého povrchu škrupiny slnečnicovým alebo repkovým olejom. Je to možné len u priemyselne vyrábaných vajec, ktoré sú hneď po znesení umyté.
Vajcia potrite zo všetkých strán olejom a uložte späť do krabičky špičkou dole. Uskladnite v chladničke alebo na inom chladnom mieste a každý mesiac celú krabičku s vajcami otočte. Takto by mali vajcia vydržať až 9 mesiacov.
Zdroje: toprecepty.cz, adbz.cz, thepurposefulpantry.com