Je to veľmi nepríjemné – dať si rukáv, ale uvedomiť si, že ste to so soľou mierne prehnali. Fakt, bez soli to nebude chutiť dobre. Ale so soľou je to hrozné. A veľmi škodlivé. Podľa niektorých teórií, ak do misky pridáte zemiak, situáciu to napraví. Áno, ale nie.
Autor Robert Walkey vo svojej knihe What Einstein Told His Cook: Kitchen Science Explained opisuje svoje vedecké experimenty s týmto mýtom a vysvetľuje, prečo to v skutočnosti nefunguje. Podľa Wolkeyho, zatiaľ čo zemiaky absorbujú časť tekutiny a teda časť soli, v dôsledku toho v skutočnosti neodstránia prebytočnú soľ.
Napriek tomu existujú spôsoby, ako situáciu napraviť a neotráviť svojich blízkych.
Pomôcť môže ryža
Hrsť dobre umytej ryže vložíme do látkového vrecka a necháme v nádobe chvíľu prevrieť. Kým je ryža uvarená, absorbuje časť prebytočnej soli.
Dobrou voľbou je avokádo
Ak ste prívarok presolili, môžete smelo pridať trochu avokáda alebo smotany.
V žiadnom prípade nepridávajte vodu
Tým len pokazíte chuť a už sa vám to nepodarí napraviť.
Ak ste šalát presolili, pridajte ešte zeleninu.
Ak ste rybu alebo mäsový pokrm presolili, dajte niečo kyslé. Ale buď opatrný. Dajte po troškách a vyskúšajte.
Sladká mrkva pomôže presolenej polievke alebo omáčke. Pridajte z neho trochu – nastrúhaného alebo nakrájaného nadrobno.
Ak ste mleté mäso presolili, situáciu môžete zachrániť pridaním uvarenej ryže alebo krajca chleba.
