Jedným z najvytúženejších momentov je príchod pražené, a to najmä počas mesiaca november, ktorý vyniká obdobím tohto ceneného ovocia. Rovnako ako ostatné orechy sú bohaté na zdravé tuky, ako sú mastné kyseliny Omega 3 a 6. Majú tiež vysoký obsah sacharidov, takže dodajú veľa energie a zaženú hlad.
Pri nákupe čerstvých gaštanov je najlepšie vyberte tie, ktoré sú väčšie, keďže budú pravdepodobne kvalitnejšie. Okrem toho je lepšie vybrať tie, ktoré majú jednotnú hnedú farbu, bez škvŕn alebo rezov. Kvalitnejšie gaštany majú zvyčajne lesklú, lesklú šupku. Je vhodné nechať bokom aj plochejšie gaštany, ktoré sa zvyčajne ťažko šúpajú a obsahujú menej jedlej dužiny.
Najlepší trik na šúpanie gaštanov
Napriek tomu šúpanie gaštanov môže byť trochu ťažkopádne, existuje malý trik, ktorý tento proces uľahčuje, čím je rýchlejší a jednoduchší. Stačí nám miska, malý nôž, voda a mikrovlnka.
- Najprv si gaštany umyjeme veľkým množstvom vody. Ideálne je použiť teplú vodu, pretože studená voda nemusí nečistoty úplne odstrániť.
- Sušíme ich, aby sme odstránili akúkoľvek stopu vlhkosti.
- Ďalej urobíme malý rez v gaštanoch pomocou noža. Musíme urobiť zárez v tvare kríža alebo dlhú čiaru, ktorá pretína gaštany zhora nadol, aby sa neskôr dali ľahšie šúpať.
- Vložíme ich do misy a podlejeme vodou.
- Gaštany dáme do mikrovlnky na 15 minút pri výkone 800W.
- Po uplynutí času nádobu vyberieme a gaštany necháme vychladnúť.
- Keď má voda izbovú teplotu, gaštany vyberieme a môžeme začať šúpať. Všimneme si, že koža sa zlupuje prakticky sama.
Ako ich zachovať?
Po zakúpení gaštanov je vhodné ich vybrať z plastového vrecka a položte ich na rovný povrch alebo do veľkého koša, aby ste predišli možným problémom s plesňou. Tento spôsob skladovania pomáha zachovať kvalitu gaštanov a predĺžiť ich čerstvosť.
Pre uchovávať gaštany v optimálnych podmienkachNajlepšie je skladovať ich na chladnom a suchom mieste. Je nevyhnutné chrániť ich pred priamym kontaktom so slnečným žiarením a teplom produkovaným spotrebičmi.