Na zdobenie štrúdle / Shutterstock sa odporúča práškový cukor s vanilkovou príchuťou
Jablká sú najobľúbenejšie ovocie, ktoré môžete zaradiť do absolútne akejkoľvek kategórie dezertov. Môžete robiť koláče, torty a jablkové štrúdle. môžete pripraviť torty a torty, krémové torty a torty, ale aj múčniky. Do koláčov ich môžete zaradiť strúhané, sekané či krájané, ale aj celé.
Nastrúhané a skaramelizované alebo jednoducho nastrúhané môžu byť zahrnuté v palacinkových alebo šiškových cestíčkách. Jablká môžu byť dokonca pridané do chlebového cesta.
Objavte tu a , dobré slúžiť na raňajky. A potom už môžete postupovať podľa zoznamu surovín a krokov potrebných na prípravu lahodnej štrúdle s jablkami nakrájanými na kocky, v pôstnej verzii.
Spôsob prípravy
Prvým krokom je príprava cesta, čo je rýchle občerstvenie. Vyžaduje si krátky čas miesenia, ale aj chladný relax, aby sa dal ľahko tvarovať.
Kým cesto v chlade odpočíva, pripravíte si jablká do závinovej plnky.
Ako pripraviť cesto na jablkovú štrúdľu nakrájanú na kocky
Postavte panvicu na stredne vysokú teplotu a pridajte do nej vodu s olejom a octom. Zmes tekutín jemne zahrejte bez toho, aby ste dosiahli bod varu.
Preosejte múku do veľkej misy a zmiešajte ju so soľou. Začnite po troškách prilievať teplú tekutinu a intenzívne miešajte, aby sa cesto homogenizovalo. Cesto miesime dovtedy, kým sa už nelepí na misku ani na ruky. Textúra cesta nebude veľmi pevná, bude mierne mäkká. Z cesta vytvarujte guľu a zabaľte ju do potravinovej fólie.
Cesto dáme do chladničky asi na hodinu.
Medzitým dobre umyte jablká, utrite ich dosucha a prekrojte na polovice, aby ste odstránili ostne. Potom ich nakrájajte na kocky. Nelúpajte šupku, pokiaľ nie je tvrdá alebo poškodená.
Ihneď zmiešajte kocky jablka s cukrom, škoricou a krupicou, aby ste im nedali čas na oxidáciu.
Ako vytvarovať a upiecť jablkovú kockovú štrúdľu
Než začnete formovať štrúdľu, predhrejte si rúru na 180 stupňov Celzia.
Odstráňte cesto z chladu na stôl posypaný múkou. Pomocou valčeka cesto rozvaľkáme na tenký plát. Pridajte kocky jabĺk na vrch plechu. Cesto pevne zrolujte s jablkami vo vnútri.
Jablkovú štrúdľu nakrájanú na kocky uložíme na plech vystlaný papierom na pečenie. Cesto štetcom potrieme na povrchu olejom zmiešaným s trochou kurkumy, aby pekne zhnedlo.
Plech vložíme do rúry a štrúdľu pečieme 30-35 minút pri teplote 180 stupňov Celzia. Necháme vychladnúť, ozdobíme práškovým cukrom a môžeme porciovať.
Ak chcete ďalší recept na dezert s jablkami, na pôst, odporúčame.
