V poslednej dobe čoraz viac ľudí obľubuje jesť sushi. Áno, ale táto pochúťka v reštauráciách je v malom množstve, a zároveň drahá.
Čitateľ sa podelil o tajomstvo výroby dokonalého domáceho sushi.
„Urobil som niekoľko pokusov, ale všetky zlyhali. Stále sa niečo pokazilo a sushi nebolo vhodné na jedenie. Všetko sa to skončilo, kým mi kamarát, ktorý je šéfkuchárom v sushi reštaurácii, neprezradil tajomstvo.
Ukázalo sa, že kľúč je v ryži,“ prezradila žena, ktorá tajný recept na dokonalé sushi poslala.
Je presvedčená, že tajomstvo dokonalého domáceho sushi spočíva v príprave ryže.
Potrebné ingrediencie:
Ryža (postačí akýkoľvek druh ryže) – 2 kôpky.
Ocot (ryžový ocot) – 50 ml
Cukor – 30 g
Soľ – 10 g
Voda – 500 ml
Čas varenia: 50 minút
Spôsob prípravy:
Ryžu treba opláchnuť pod tečúcou studenou vodou. Na pohodlné varenie ryže použite hrniec s priehľadným vekom.
Prevarte 250 ml studenej vody na šálku ryže. Hrniec uzavrieme pokrievkou, postavíme na najvyšší oheň a necháme zovrieť vodu. Potom nastavte sporák na minimum (najnižšie možné) a tak ďalej 12 minút. Odstráňte z tepla a nechajte 15 minút lúhovať.
V ŽIADNOM PRÍPADE Neodstraňujte veko z hrnca, kým nie ste pripravení použiť ryžu.
Teraz je čas pripraviť ocot.
Na 2 šálky ryže potrebujete: 50 ml ryžového octu, 30 g cukru, 10 g soli.
„Ocot mierne zohrejem v mikrovlnke, pridám cukor a soľ a premiešam,“ zdieľa čitateľ a dodáva: „Až teraz snímte pokrievku z hrnca s ryžou. Výslednú octovú zmes nalejte do ryže a dobre premiešajte. Zmes necháme chvíľu odležať, aby sa nám ocot pekne „namočil“ do ryže.
Teraz máte dokonalý základ pre dokonalé domáce sushi. Odteraz si môžete pripraviť sushi s akýmikoľvek ingredienciami a vychutnať si jeho chuť. /
Nech sa páči kde nájdete oveľa viac užitočného a zaujímavého čítania pre každého!
