Do Nového roka už nezostáva veľa času, je čas vymyslieť, čo pripraviť na novoročný stôl.
Hovoríme o troch originálnych novoročných jedlách z jednoduchých surovín.
Bruschetta s rybami
Budete potrebovať nasledujúce ingrediencie: lahodný chlieb, 240 gramov sleďového filé, modrú cibuľku (jedna cibuľa), smotanový syr, dve vajcia, dve cvikly a microgreens na ozdobu.
Cviklu a vajcia uvaríme, chlieb nakrájame na plátky a opražíme na suchej panvici.
Plátky potrieme smotanovým syrom. Sleď nasekáme nadrobno a zmiešame s nakrájanou cibuľou.
Uvarenú repu nakrájame na plátky a poukladáme na chlieb. Na vrch položte lyžičku sleďa a cibule, ozdobte mikrozelenými listami a posypte strúhaným vajíčkom.
Šalát „Svetlý“
Budete potrebovať jablká Granny Smith (dva kusy), lyžicu citrónovej šťavy, papriku (jeden kus), jemne nasolenú červenú rybu (200 – 300 gramov), lyžicu sezamových semienok, lyžicu sójovej omáčky a olivový olej.
Červenú rybu nakrájame na kocky, pridáme olivový olej, sezamové semienka a sójovú omáčku, premiešame.
Jablká tiež nakrájame na kocky, pridáme k nim citrónovú šťavu, aby nestmavli.
Zmiešame jablká s rybami, pridáme na kocky nakrájanú sladkú papriku. Môžete ozdobiť zeleňou.
Rybie rolky
Budete potrebovať varené vajcia (dva kusy), 70 gramov jemne nasolenej červenej ryby, pita chlieb, 150 gramov smotanového syra a čerstvú uhorku (100 gramov).
Pita chlieb natrieme syrom. Uhorku nakrájajte na pásiky a položte na jeden okraj.
Ďalej pridáme nastrúhané vajcia a rybu ako poslednú. Pita chlieb pevne zabaľte do rolky a nakrájajte na malé porcie.
Predtým sme sa naučili, ako správne skladovať šaláty po sviatkoch.
