Kyslá kapusta je zásobárňou užitočných látok, ku ktorým sa v zime obraciame. Koniec koncov, toto je čas, kedy je čas vytiahnuť konzervy z pivnice a naservírovať ich na stôl. Mnoho ľudí obľubuje tento druh prípravy zeleniny, no nie každý vie, že sa oplatí piť nálev z kyslej kapusty (kapustová polievka). V žiadnom prípade sa nesmie vyhadzovať.
Ide o skvelý nápoj na chudnutie, keďže je úplne bez kalórií, no zároveň výživný. Nálev z kyslej kapusty pomáha zlepšiť prácu tráviaceho traktu, čo priaznivo vplýva na chudnutie. A to je len malá časť toho, ako pomáha telu.
Kto by mal piť kapustnicu?
Aké to má využitie
Kyslá kapusta je veľmi cenný produkt, ktorý lekári odporúčajú pravidelne jesť. Jeho soľanka, ktorá má pozitívny vplyv na telo, sa považuje za obzvlášť užitočnú. Má množstvo užitočných vlastností:
- Kyselina mliečna obsiahnutá v soľanke pomáha obnoviť mikroflóru. Kyslá kapusta navyše obsahuje vlákninu. Živí sa prospešnými baktériami z mikroflóry. Vďaka tomu lepšie rastú a rozmnožujú sa.
- Nálev z kyslej kapusty obsahuje okrem vitamínov aj stopové prvky. Prispievajú k normalizácii kyslosti žalúdočnej šťavy, pomáhajú predchádzať vzniku ochorenia, akým je žalúdočný vred.
- Zloženie soľanky obsahuje vitamín K. Jeho nedostatočné množstvo môže negatívne ovplyvniť prácu mnohých orgánov, pretože je zodpovedné za regeneráciu tkanív. Vitamín K sa podieľa aj na tvorbe pečeňových buniek a pomáha bojovať proti opuchom. Je to potrebné najmä pre tých, ktorí trpia problémami s obličkami. Koniec koncov, tento vitamín zlepšuje metabolizmus vody a minerálov.
- Existuje mylná predstava, že citrusové plody sú hlavným zdrojom vitamínu C v zime. Nie je to celkom pravda. Práve pre vysoký obsah vitamínu C je kyslá kapusta produktom číslo 1 v chladnom období.
Kontraindikácie na použitie
Nadmerné množstvo kapustovej polievky môže nepriaznivo ovplyvniť telo. Napríklad jeden malý pohár denne bude stačiť na normalizáciu práce čriev. Navyše, napriek veľkému množstvu prospešných vlastností soľanky sa jej časté používanie neodporúča každému.
Ak ste citliví na histamín, ktorý sa nachádza vo všetkých fermentovaných potravinách, mali by ste si dávať pozor na konzumáciu kyslej kapusty.
Ľudia trpiaci chorobami ako gastritída, cholecystitída a kolitída by tiež nemali zavádzať do stravy veľké množstvo kapustovej polievky.
Ak nemáte žiadne kontraindikácie na používanie kyslej kapusty a soľanky, skúste ich pravidelne používať. Zaručene lepší pocit!
A vedeli ste, že kapustnica je pre telo taká užitočná, alebo ste ju vyliali?
