Ak vaša rúra po celé leto pekla hlavne koláče a na jeseň ich vystriedali tučnejšie pečienky, bude potrebné s tým niečo urobiť. Nemyslite si totiž, že pokiaľ vám z pekáča nič viditeľne nepreteká, tak je rúra čistá. Aj tak sa na dne postupne pripekajú omrvinky a tuk, na dvierka a steny prská mastnota zo všetkých tých dobrôt, ktoré sa v nej pripravujú. Navyše rúra zanesená mastnotou nemusí fungovať tak dobre ako tá čistá. Starý pripálený tuk uvoľňuje navyše uhlíkové plyny, ktoré môžu ovplyvniť chuť aj vôňu v nej pripravovaného jedla. Tiež rúra spotrebováva viac energie, čo v súčasnosti nie je dobrá správa.
Zdroj: Youtube
Ale poznáte to, nie každý je taký poctivec, že rúru vyčistí po každom pečení, takže keď sa potom za nejaký čas rozhodnete pre jej radikálnu očistu, dá to rozhodne viac práce. A pritom to najjednoduchšie, čo môžete urobiť je, že ju (ak sa nejedná o rúru s pyrolytickým či katalytickým čistením alebo čistením za pomoci pary) po každom použití ešte teplú (nie horúcu) vytrite vlhkou handričkou, ideálne keď naň nanesiete trochu citrónovej šťavy , saponátu alebo lepšie prípravku na báze jedlej sódy.
Mocná sóda
Práve sóda bikarbóna je účinným pomocníkom pri čistení rúry bez pomoci chemických prostriedkov. Tie síce vedia účinkovať rýchlejšie a na prvý pohľad účinnejšie, ale ruku na srdce – chcete priestor, v ktorom sa pripravuje jedlo, ošetrovať chemicky, keď to ide aj inak?
Čistenie za pomoci jedlej sódy je šetrnejšie, ale vyžaduje viac času. A čím zanesenejšia a mastnejšia rúra je, tým dlhšiu dobu nechajte sódu pôsobiť.
Domácu čistiacu pastu získate zmiešaním jedlej sódy s teplou vodou tak, že vznikne hustá pasta, ktorú nanesiete na znečistené miesta v rúre. Potom už ju nechajte pracovať za vás. Aby bol jej účinok čo najlepší, nechajte ju pôsobiť čo najdlhšie, najlepšie cez noc. Čistiaci účinok sódy vie zosilniť prídavok octu, ľahostajné či klasického liehového, alebo vínneho. Vlejte ho do rozprašovača a pastu ním ešte postriekajte – premení sa tak na penu, ktorá do seba postupne vsiakne všetku mastnotu a vy ju potom len zotrite vlhkou handričkou.
Ako je vám po prvom čítaní jasné, nejedná sa o žiadny rýchly proces a odstraňovanie tejto domácej čistiacej pasty vám dá celkom zabrať – aj keď výsledok za to naozaj stojí.
Kyslé, slané a horúce
Ďalším prírodným spôsobom, ako vyčistiť rúru, je kombinácia octu, soli a tepla. Soľ s octom zmiešajte do podoby pasty a tou potrite celé vnútro rúry. Potom rúru rozohrejte až na teplotu vyššiu ako 100 °C. Ocot v teplej rúre potom ľahšie rozpustí mastnotu a iné nečistoty. Následný postup je rovnaký ako pri čistení pastou z jedlej sódy – rúru vytrite vlhkou handričkou.
Na vyčistenie sklenených dvierok potom použite pastu z kypriaceho prášku a teplej vody. Tú naneste na dvierka a nechajte najmenej pol hodiny, ale ideálne až hodinu, pôsobiť. Potom zotrite. A ešte jedna dobrá rada na záver. Pri čistení sa vždy vyhnite ventilátoru, a to aj keď použijete jedlú sódu, ocot či citrón.
Chytrí pomocníci
Potom je tu ešte jedna možnosť, ktorá znie veľmi príjemne. Pokiaľ nie ste milovníci častej údržby, kúpte si rúru so samočistiacou funkciou. Má nepriľnavý povrch a čo sa na ňom predsa len prichytí, spáli vysokou teplotou.
Čo to je…
Na konci pečenia jednoducho stlačíte tlačidlo, teplota vo vnútri rúry stúpne až k 500 ° C a nečistoty sa rozpadnú na prach, ktorý potom z rúry len vymetiete. Môžete takto vyčistiť aj pekáče, panvice, rošty a ďalšie smaltované súčasti. Čistenie týmto spôsobom odporúčajú výrobcovia zhruba raz za dva až tri mesiace.
Steny rúry sú vyrobené zo špeciálneho materiálu. Majú v sebe otvorené póry absorbujúce tuky a ďalšie nečistoty. Vždy, keď pečiete na viac ako 200 °C, nečistoty zoxidujú, premenia sa na vodnú paru a tá sa vyparí.
Pri oboch samočisteniach je nutné predtým z rúry vybrať rošty aj plechy – vysoká teplota by ich mohla poškodiť.
Zatiaľ čo pyrolytické ani katalytické čistenie nevyžadujú z vašej strany žiadnu zvláštnu aktivitu, program čistenia parou EcoClean už vašu asistenciu potrebuje. Funguje totiž tak, že do hlbšieho pekáča nalejete približne pol litra vody, vložíte do rúry a spustíte špeciálny program. Rúra sa zahreje na požadovanú teplotu a vzniknutá vodná para, ktorá na povrchu rúry uvoľní nečistoty a mastnotu. Vodná para síce nemá údernú silu pyrolýzy ani katalytického čistenia, aby všetky nečistoty úplne odstránila. Výrazne ale ich následné dočistenie vlhkou handrou uľahčí.
Zdroj: časopis Receptár
