Domáca výroba surovín býva čím ďalej tým viac populárna, pretože má hneď niekoľko výhod. Sami si určujete, ako bude výsledný produkt chutiť a zároveň viete, že sa v ňom nebudú vyskytovať žiadne chemikálie. Doma si môžete okrem iného vyrobiť aj maslo, ktoré vám jednoducho stlčie sama práčka. Ako na to?
Zdroj: Youtube
So smotanou do PET fľaše
Na výrobu masla si pripravte čistú a nepoškodenú PET fľašu, 30% smotanu na šľahanie, soľ, potravinovú fóliu, tenisku a obliečku na vankúš. Najskôr nalejte smotanu do plastovej fľaše a osoľte podľa chuti. Aby z fľaše nič nevytieklo, pre istotu prekryte hrdlo potravinovou fóliou, a až potom uzavrite viečkom. Pripravenú smotanu vo fľaši vložte hrdlom do tenisky, ktorú uložte do obliečky na vankúš.
Práčka ako stroj na výrobu masla
Takto prichystanú a zabalenú smotanu vložte do bubna práčky, ktorá z nej vykúzli jemné maslo. Stačí iba nastaviť studený cyklus s rýchlym odstreďovaním, pri ktorom dosahuje teplota vody najviac 30 °C. Nemusíte sa ani báť, že by smotana vytiekla, a preto je možné prať spoločne so špinavou bielizňou. Akonáhle program skončí, vyberte PET fľašu aj s hotovým maslom, ktoré môžete odobrať do vhodnejšej nádoby.
Lepšia chuť bez chémie
Pokiaľ porovnáte domáce stlačené maslo s kupovaným, nebudete ani veriť, akú rozdielnu majú chuť. Oproti tomu z obchodu je domáce maslo ľahšie, voňavejšie aj sladšie. Napriek tomu, že kupované maslo vydrží tiež pomerne dlhú dobu, u domáceho tomu tak nie je, pretože neobsahuje žiadne chemické látky, ktoré by čerstvosť predlžovali. Je preto dobré skonzumovať maslo v priebehu niekoľkých dní od stlčenia.
Šľahanie a miesenie
Mimo práčky môžete vyrobiť domáce maslo aj za pomoci šľahača. Smotanu na šľahanie najskôr ľahko zahrejte na 10-12 ° C, a potom ju prelejte do šľahača, ktorý ste predtým celý, aj so šľahacími metlami, riadne vyčistili vriacou vodou. Smotanu nechajte šľahať dovtedy, kým sa nevytvorí maslo a cmar. Akonáhle sa tak stane, cmar zlejte a maslo začnite hniť hákom. Pokiaľ sa uvoľní ďalšie cmar, jednoducho ho zlejte a zvyšok vypracujte do typickej podoby masla, ktoré následne uchovávajte v chladničke.
Ochutené maslo
Predtým, než dáte hotové maslo do chladničky, ho môžete ešte ochutiť rôznymi ingredienciami. Okrem soli je možné pridať aj cesnak, rôzne korenia či bylinky, ktoré máte v obľube. Ešte mäkké maslo tak zmiešajte so zvolenou surovinou, a potom uložte do chladničky. A čo so vzniknutým cmarom? Pripravte z neho lahodné kakao, ktoré si zamilujú deti aj dospelí!
Zdroje: blesk.cz, aazdravi.cz, kucharkaprodceru.cz