Hovorí sa, že strúčik cesnaku denne posilňuje imunitu. Verili tomu aj naši predkovia a „štipľavým strúčikom“ pripisovali zvláštnu liečivú silu. Používali ho ako liek proti cholere a tuberkulóze. V prvej svetovej vojne, keď bol nedostatok liekov, sa cesnak stal univerzálnym liekom na liečbu úplavice, ktorá sa šírila rýchlosťou blesku, najmä v zákopoch. Vojaci si dezinfikovali rany strúčikmi cesnaku a verili, že sa zahoja. Cesnak bol tiež súčasťou stravy vojakov, pretože zvyšoval výkonnosť a ľudskú odvahu. Využite to aj vy a predtým, ako sa pustíte do generálneho upratovania, uvarte si tanier cesnaku. Môže to pomôcť.
Ale už žiadne vtipy. Je jasné, že cesnak je zdravý a má svoje miesto v českej kuchyni. Na pultoch nájdete čínsku, španielsku aj cesnakovú. Ale najlepší je stále ten, ktorý si sami vypestujete. Má to však niekoľko háčikov. Mnohí ľudia sa v snahe uchovať úrodu cesnaku dopúšťajú fatálnych chýb. Tu sú tri najčastejšie:
Chyba č. 1: unáhlené použitie fungicídov
Hneď ako sa na cesnaku objavia žltnúce listy alebo vyschnuté špičky, väčšina pestovateľov v panike, že ide o hubu, použije fungicídy. A to je chyba. Cesnak nie je počas vegetačného obdobia náchylný na choroby a žlté listy nemusia znamenať hubu, ale skôr nedostatok dusíka v pôde. Preto by bolo vhodnejšie používať hnojivo namiesto chemických látok. Výborný je vtáčí hnoj, ktorý si môžete vyrobiť sami.
Ako ho vyrobiť: zmiešajte 1 liter granulovaného vtáčieho hnoja s 10 litrami vody (najlepšie dažďovej). Zmes dôkladne premiešajte a nechajte stáť, kým sa granule nerozpustia. Koncentrovaný roztok použite do konve, stačí 0,5 litra v 10 litrovom džbáne. Uvidíte rozdiel!
Chyba č. 2: Nedostatočná zálievka
Zelená cibuľa je vraj náročná na vodu. Preto niektorí pestovatelia cesnaku zámerne zabúdajú na zalievanie. To je škoda! Podľa odborníkov cesnak potrebuje zavlažovanie. Ak sa mu jej nedostáva, konce listov a niekedy aj celé spodné listy zasychajú. Kvalita plodov je potom výrazne ohrozená. Preto najmä v období sucha nezabúdajte cesnaku dopriať poriadnu dávku vody – aspoň 20 litrov na meter štvorcový. Pri takomto zavlažovaní vydrží cesnak 8 až 10 dní.
Chyba číslo 3: Zber úrody na deň svätej Anny
Počas prvej republiky sa cesnak zbieral ešte na deň svätej Anny, 26. júla. V tom čase sa však pestovali najmä úzkolisté paličky, ktoré neboli také náročné na presný termín zberu a v zemi sa nerozkladali. Ak máte širokolisté (ozimné) nepaličáky (Anton, Lukan alebo Záhorský II.) alebo skoré palmy (Bjetin), neodkladajte zber príliš dlho. Len čo uvidíte žltnúť púčiky, je čas vytiahnuť cesnakový poklad zo zeme!
Zdroje:
