Pestovanie drobného ovocia, ako sú ríbezle a egreše, je v podstate nenáročné. Pre ich vynikajúce vlastnosti sa v našich záhradách pestujú čoraz častejšie. Rastliny potrebujú len vhodné podmienky a správne živiny. Tým sa maximalizuje nielen úroda, ale aj kvalita a chuť ovocia.
A keďže obe rastliny majú väčšinu koreňového systému pod povrchom pôdy, sú obzvlášť citlivé na nedostatok vlahy, koncentráciu pôdneho roztoku a nedostatok organických látok v pôde. Vždy však záleží na tom, ktoré látky konkrétna rastlina alebo odroda v danom čase potrebuje.
Čo ríbezle a egreše potrebujú
Červené a biele druhy ríbezlí sú zvyčajne dosť náročné na draslík a tiež dosť citlivé na chlór. Na druhej strane čierne ríbezle vyžadujú viac dusíka a dobre sa vyrovnávajú s prítomnosťou chlóru. Ak pestujete jostu, čo je kríženec ríbezlí a egreša, potrebuje živiny v priemernom množstve oboch druhov. Na druhej strane egreše vyžadujú veľa draslíka. Ak je ho nedostatok, prejaví sa to výskytom okrajovej listovej šupiny, ktorá sa stáča smerom nadol. U ríbezlí sa tento jav prejavuje stáčaním listov nahor.
Využite výživnú chuť žihľavy
Vyskúšajte osvedčené techniky hnojenia našich starých mám a pripravte si výživný žihľavový roztok na hnojenie ríbezlí a egrešov. Ide totiž o maximálne výživný elixír, ktorý je oveľa lepší ako kompost alebo hnoj.
Žihľavová múčka je totiž skvelým zdrojom draslíka, dusíka a horčíka a obsahuje aj dobrý podiel železa, kremíka, zinku a vápnika. Tieto látky sú veľmi prospešné pre zdravý vývoj koreňov, liahnutie kvetov, kvitnutie a úspešné dozrievanie plodov. Ako bonus majú rastliny vyššiu úroveň imunity, vďaka čomu sú oveľa odolnejšie voči mnohým chorobám a škodcom.
Ktoré žihľavy používať
Na výrobu žihľavového jogurtu budete potrebovať žihľavy najlepšie pred ich kvitnutím. Môžete však použiť aj odrastené kusy. Ale pozor, žiadne kvety! V opačnom prípade sa vám stane, že vám na upravenom záhone budú rásť žihľavy. Môžete použiť aj rastlinu s koreňmi.
Príprava potravy zo žihľavy
Najprv si pripravte uzatvárateľný plastový sud alebo sklenenú či kameninovú nádobu. Nepoužívajte kovové materiály. Veľkosť zvoľte podľa počtu pestovaných rastlín.
Na 10 litrov vody budete potrebovať 1 kg čerstvo natrhaných žihľav, ktoré pred namáčaním nakrájajte alebo natrhajte na menšie kúsky. Potom nechajte žihľavy v uzavretej nádobe asi 2 až 3 týždne samovoľne kvasiť. Žihľava bude rýchlejšie kvasiť na miestach, kde je viac tepla. Zmes každý deň dôkladne premiešajte.
Hotové víno by malo mať tmavú farbu a proces kvasenia by mal byť ukončený, keď je výluh bez peny. V tomto momente obsah nádoby preceďte a po zriedení vodou v pomere 1:10 použite ako nálev. Ak si pripravíte vývar, uchovávajte ho v chlade.
