Zdroje: , ,
Levanduľa je starobylá bylina
Levanduľa je u nás už dobre známa kvetina, ktorá sa dnes bežne vyskytuje v predzáhradkách a veľkých záhradách, kde priťahuje množstvo motýľov a najrôznejšieho hmyzu. Je nielen krásna na pohľad a jej charakteristický odtieň dal meno plstnatej farbe, ale je to aj liečivá bylina, ktorú možno použiť v kuchyni.
Egypťania používali levanduľu pri balzamovaní a Rimania a Európania ju poznali ako bylinu vhodnú na liečbu a prevenciu rôznych ochorení. Rastlina má nesporné antibakteriálne, antiseptické a antioxidačné vlastnosti, a preto sa používa vnútorne, ale aj zvonka pri kožných problémoch, konkrétne pri popáleninách, akné a ekzémoch. Pre svoju vôňu je obľúbená aj v aromaterapii. Uvoľňuje a zmierňuje stres a úzkosť v rôznych formách, napríklad v kozmetike a pochutinách.
Zber voňavej levandule
Aby ste si aj vy mohli vychutnať nielen jej krásu, ale aj jej blahodarné účinky, môžete ju čoskoro zozbierať. Pozrite sa, čo o levanduli a o tom, ako ju strihať a používať, hovorí pán Šindelář, ktorý túto aromatickú bylinku pestuje vo svojej záhrade.
Aby kvety neopadávali
Hoci levanduľu možno zbierať takmer kedykoľvek počas obdobia kvitnutia, najčastejšie od polovice júla do začiatku augusta. Ak však chcete, aby vám vydržala ako sušený kvet alebo aby si zachovala čo najlepšiu arómu, je dobré zbierať ju skôr, ešte pred rozvinutím kvetov. Tie už budú mať svoju charakteristickú farbu a tvar, ale budú lepšie držať na puku a kvety nebudú opadávať.
Ako zbierať kvety
Nech už sa rozhodnete levanduľu použiť akokoľvek, vyberte si na túto prácu suchý slnečný deň a nazbierajte celý klások, t. j. kvet a stonku. Ak by ste zbierali len kvety, museli by ste neskôr odrezať holé stonky. Ľavou rukou uchopte niekoľko stoniek, ako keby ste držali kyticu, a ostrými nožnicami v pravej ruke odstrihnite kvety zarovno alebo mierne dookola. Nie je potrebné ísť až po okvetné lístky, ale po zbere môžete krík mierne vytvarovať.
47 druhov levandule a každý iný
V tomto ročnom období rozhodne nezmladzujte krík a rozhodne nezasahujte do drevnatej časti. Doprajte rastline malé zaokrúhlenie a ak sa jej bude dariť, ale aj ak toho bude váš druh schopný, rastlina znovu zakvitne. Ak vlastníte niekoľko z približne 47 známych druhov, uvidíte, že každý ker sa bude správať trochu inak a podľa toho ich potom môžete v ďalších rokoch ošetrovať.
Čo robiť so zozbieranou levanduľou?
Preskúmajte všetky spôsoby použitia levandule. Hoci je to aj krásny dekoratívny sušený kvet, v malých množstvách je skvelá aj v koreninových zmesiach, z ktorých najznámejšia je kombinácia s rozmarínom. Používa sa aj do čaju alebo ako jedlá dekorácia dezertov, ak sa použije čerstvá. Sušená je však vhodná aj na ochutenie a prevoňanie krémov a poleiev na bábovky alebo koláče a kvety sa môžu nakladať do medu alebo používať na ochutenie cukru, octu a rôznych nápojov. V minulosti sa kvety používali aj na výrobu džemu, ktorý môžete určite vyskúšať. Údajne si na ňom pochutnávala aj kráľovná Alžbeta I.
Sušená rastlina sa používa na výrobu voňavých vrecúšok a potpourri zmesí, ale ak ju chcete použiť na ochranu oblečenia v šatníku, nemusíte sa obávať výroby drobných vrecúšok. Rastlinu nahrubo nakrájajte a napchajte ju do starého obalu na vankúš, ktorý uložíte na dno skrine.
