Ak chcete mať bohatú úrodu cesnaku, mali by ste poznať správny čas na jeho zber. V opačnom prípade by ste sa mohli zbytočne pripraviť o zrelý cesnak alebo prísť o jeho kvalitu a trvanlivosť. Každý druh má svoj vlastný čas a zvyčajne vám ho včas jasne naznačí. Správne zozbieraný a uskladnený cesnak potom vydrží celý rok.
Prečo je potrebné zberať cesnak včas
Ak necháte cesnak v pôde príliš dlho, postupne stráca svoju kvalitu a určite nezostane dlho čerstvý, aj keď je dobre uskladnený. Čím dlhšie je cesnak ponechaný v pôde, tým rýchlejšie sa začne rozkladať a často aj plesnivieť. A tiež bude dosť nepohodlný pri zbere. Ak cesnak zozbierate príliš skoro, bude sa dlhšie sušiť a zvyčajne aj tak poriadne nevyschne.
Kedy je správny čas?
V každom prípade sa vždy riaďte odrodou, ktorú máte v posteli. Zvyčajne cesnak dozrieva 16 až 36 týždňov po výsadbe, ale tento čas sa trochu líši od odrody k odrode. Správanie strúčikov cesnaku je však istým znakom správneho času zberu. V čase dozrievania pomerne rýchlo vysychá a postupne žltne.
Stonky cesnaku
Ak pestujete tento druh cesnaku, kvetenstvo je strúčik. Počas vegetačného obdobia by sa mali odrezať. Je totiž žiaduce, aby rastlina vkladala svoju silu do cibuľky a nie do týchto kvetov. Stromčeky cesnaku majú zvyčajne väčšie strúčiky, ktoré sú pravidelne usporiadané okolo pevného stredu a majú jemnejšiu chuť. A ako zistíte, kedy ho máte zbierať? To zistíte, keď má rastlina len 5 mäsitých listov a 4 až 5 vrstiev šupiek.
Cesnak
Nepálsky cesnak sa od paličkového líši tým, že nemá pevný stred a jednotlivé strúčiky sú zvyčajne usporiadané do špirály. Nikdy tiež nekvitne. V tomto prípade sa cesnak zbiera, keď je väčšina z neho v lôžku voľných strúčikov. V tomto čase má cesnak približne 3 až 4 šupky.
Ako zbierať cesnak
Keď sa na cesnaku objavia vyššie opísané príznaky, vyberte si na zber deň, keď je sucho a slnečno. Pred vytrhnutím každého cesnaku je dobré uvoľniť pôdu okolo cesnaku, aby ste predišli poraneniu cesnakových paličiek. Rastlinu potom stačí len jemne zdvihnúť nad pôdu. Potom opatrne očistite zeminu od cesnaku a nechajte ho aspoň pol dňa voľne schnúť na záhone alebo inom slnečnom mieste.
Sušenie cesnaku
Večer cesnak pozbierajte a rozložte ho na suchom, tienistom mieste s dostatočným prúdením vzduchu. Cesnak môžete tiež zviazať do vrkoča pomocou povrázku a zavesiť ho na voľné miesto, napríklad na trám. Cesnak nikdy nevyhadzujte, pretože rastlina z neho stále čerpá energiu.
