August je ideálny mesiac na výsev alebo výsadbu zeleniny, ktorú chceme zbierať v zime. O aké druhy ide? Samozrejme, musíme si vybrať zeleninu, ktorá prežije chladné alebo dokonca mrazivé dni bez väčšieho poškodenia. Môžeme si vybrať napríklad obľúbenú červenú repu, ružičkový kel, repu, kapustu, paštrnák alebo pór.
Strihanie je stávka na istotu
Dobrou voľbou je okrem iného aj kučeravá kapusta alebo kučeravý kel. Jej výhodou je, že sa rozhodne nebojí chladu, naopak, jej chuť sa s klesajúcou teplotou zlepšuje. Môžete ju zbierať mladú, keď sa dá použiť do šalátov, alebo neskôr, keď sa dá použiť podobne ako bežná kapusta – do polievok, mäsových guľôčok a iných chutných jedál.
Teraz je ten správny čas
Ak si chceme užiť možnosť vyjsť si do záhrady za „niečím zeleným“ aj v zime alebo skoro na jar, je čas začať siať a sadiť. Pôda je v tomto období ešte dostatočne teplá, čo poskytuje dobré podmienky na klíčenie semien a ujatie sa sadeníc. Pomáhajú tomu aj stále dlhé a slnečné dni. Jediné, čo musíme zabezpečiť pre budúce plodiny, je dostatok vlahy.
Zelenina v zime? Prečo nie!
Okrem vyššie uvedených druhov zeleniny môžeme teraz vysievať aj jemnejšie listové druhy, ako je mangold, špenát, mangold alebo dokonca kučeravá petržlenová vňať. Rukola bude tiež vynikajúcim doplnkom šalátov alebo dokonca len ozdobou na zimnom tanieri. Samozrejme, je vhodnejšie vybrať si odolnejšie „divoké“ druhy, ktoré síce rastú o niečo pomalšie, ale zase sa nemusíme obávať, že by im uškodil prvý nápor zimy.
Pri týchto druhoch zeleniny však musíme zabezpečiť, aby boli aspoň čiastočne chránené pred mrazom. Môže to byť provizórny fóliovník. Pre skorú jarnú úrodu môžeme získať náskok výsevom mrkvy alebo petržlenu, ktoré vzídu oveľa skôr, ako keby sme ich zasiali na jar. Nezabudnite na cibuľu a cesnak.
Príprava záhonu a výsev
Tak ako inokedy, aj teraz musíme pred siatím alebo sadením riadne pripraviť záhony. Po predchádzajúcej úrode môžu zostať nielen zvyšky rastlín, ale aj burina a zhutnená pôda. Tú treba dostatočne nakypriť, zbaviť buriny a v prípade potreby pohnojiť organickým hnojivom. Potom sa môžeme bez obáv pustiť do zakladania budúcej plodiny.
Zdroje,