Potager vo francúzštine označuje zeleninovú záhradu. Je to však bežný názov pre výsadby, ktoré sú jedlé a užitočné, ale aj vysoko estetické. Francúzi si totiž odjakživa potrpia na okrasné záhrady – a prečo by ich nemohli vytvárať aj zo zeleniny. Boli to práve oni, kto ich vysádzal v honosných záhradách palácov – a rozhodne si tým nerobili hanbu.
Nielenže je chutná, chrumkavá a zdravá, ale môže byť aj veľmi pekná. A ak využijete jej prirodzený pôvab v šikovných kombináciách, môžete z nej vytvoriť kvetináč. Môže mať nespočetné množstvo podôb podľa vášho vkusu a štýlu – symetricky usporiadaný alebo uvoľnený s prelínajúcou sa zeleninou, dokonca aj bylinkami.
Farby a tvary zeleninových záhonov
Ak chcete, aby váš záhon vyzeral dobre počas celej sezóny, oplatí sa ho budovať najmä zo zeleniny, ktorá sa dá zbierať postupne a stále vyzerá pekne – napríklad z listových šalátov, ktoré tvoria skôr rozety ako hlávky a ktoré môžete z okrajov stále odhrnúť, aby odrastali. Alebo klíčiacu brokolicu, ktorá sa tiež môže zbierať opakovane. Skvelý je aj viacročný mangold, ktorý sa dá postupne skracovať a ponúka odrody naozaj krásnych farieb.
Okrasná pažítka, paprika a baklažán
Zaujímavo sfarbené a tvarované odrody sú ideálne na dekoratívnu výsadbu. Veľmi atraktívna je aj orientálna listová zelenina v rôznych druhoch a odrodách, napríklad mizuna, mibuna a iné. Aj tie možno postupne odrezať alebo odtrhnúť a listy dorastú. Pôvabná je aj kvitnúca pažítka. A mnohé druhy papriky sú mimoriadne dekoratívne, najmä odrody chilli, ktorých plody menia farbu počas dozrievania a ktorých listy môžu byť nielen sviežo zelené, ale aj sýto fialové. A určite objavíte mnoho ďalších druhov zeleniny, ktoré vás potešia nielen na tanieri…
Tipy:
Zeleninové výsadby môžete doplniť aromatickými bylinkami a jedlými letničkami, ako sú nechtíky, drobnokveté aksamietnice, sirôtky alebo ľalie – kríkovité letničky budú ozdobou záhonu, zatiaľ čo popínavé vytvoria dekoratívny prvok na mriežke alebo prútenej opore.
Výhodné je vysadiť predpestované sadenice, ktoré oveľa skôr vyplnia prázdne miesto po zozbieranej úrode.
Zdroj: SITA, ref: Časopis Receptár, ,