Drieň obyčajný (Cornus mas)
Drieň je vyšší, pomaly rastúci ker. Už na jeseň možno na vetvičkách vidieť okrúhle púčiky, ktoré čakajú na prvé dlhšie bezmrazé obdobie koncom zimy. Jednotlivé drobné kvety sú zoskupené v guľovitých kvetenstvách. Nakoniec ich je toľko, že vytvárajú zlatú záplavu. Tmavočervené plody veľké asi 3 cm dozrievajú koncom augusta a skoro opadávajú. Vo vnútri je jedna veľká kôstka. Plody drieňa by sa mali uvariť a scediť. Drieň je typickým druhom našej teplomilnej flóry a je nenáročný na pestovanie. Môže sa rozmnožovať aj výsevom, ale semená dlho klíčia.
Zimolez záhradný (Ribes aureum)
Zlatá meruzalka je známa stonková podpníková rastlina pre stromkový egreš. Z nej pochádza zimolez záhradný, ktorý je krásne žlto kvitnúci ker vysoký až dva metre. Bobule sa objavujú až v auguste. Sú čierne, lesklé, okrúhle. Žiaľ, často sú pokryté zaschnutým kalichom. Sú veľmi kyslé, ale dajú sa ľahko rozdrviť a je z nich veľmi dobré želé. Pestovanie je rovnaké ako pri ríbezliach, ker sa môže rozmnožovať letnými odrezkami.
Amelanchier alnifolia a Lamarckov muškát (A. × lamarcki)
Predáva sa často a pod rôznymi názvami, napríklad indická čučoriedka alebo čučoriedka Amelanchierova, ale z botanického hľadiska nemá nič spoločné s čučoriedkami. Krík niekedy dorastá do výšky až 4 m, ale do šírky je oveľa menší. Je husto rozvetvený, oválne listy sa na jeseň sfarbujú takmer do červena. V apríli alebo máji vytvára biele kvety. Druhy pochádzajúce zo Severnej Ameriky sa krížili na záhradnícke účely. V júni a júli odrody vytvárajú plody veľké až 12 mm, čierne, šťavnaté a neutrálnej chuti. Úroda je veľká, ale plody nedozrievajú v rovnakom čase. Kuchynské využitie je všestranné, vrátane odšťavovania a sušenia. Je to nenáročný samoopelivý strom, ktorý si vyžaduje len dostatok priestoru a obmedzený rez.
Rosa villosa (syn. R. pomifera)
Tento druh ruže kvitne bledoružovou farbou, podobne ako u nás bežná ruža šípová. Hlavný rozdiel spočíva v plodoch. Ruža jabloňová má okrúhle šípky, veľké asi 3 cm a veľmi dužinaté. Na kríku sa objavujú už v auguste a skoro opadávajú. Nie sú vhodné na sušenie, ale dajú sa z nich pripraviť pyré. Krík je vysoký asi 1,5 m a je pomerne nenáročný na pestovanie. V lete sa dá rozmnožovať odrezkami.
Zimolez kamčatský (Lonicera kamtschaticum)
Nájdete tu aj názov kamčatská alebo čukotská čučoriedka. Nie je veľmi mohutný, krík dorastá do výšky 1,5 metra a je rovnako široký. Listy sú sivasté, kvety sú slabé. Tento plodonosný strom je mimoriadne zaujímavý, pretože jeho plody dozrievajú ešte skôr ako prvé jahody. Sú mäsité, modré a dlhé asi dva centimetre. Chuť je kyslá a zvyčajne horká. Plody sú pod listami a dozrievajú veľmi postupne, čo sťažuje ich zber. Krík nemá nič spoločné s čučoriedkami a nevyžaduje rašelinu. Miesto pestovania však musí byť rovnomerne vlhké. Strom je cudzokrajný, preto je potrebné vysadiť niekoľko odrôd spolu.
Mäsité plody niektorých kríkov, ktoré sa už dlho pestujú ako okrasné rastliny v našich záhradách, sú tiež jedlé. Patria k nim napríklad Crataegus pinnatifida, Chaenomeles superba a Mahonia aquifolium. Chuťovo však nevynikajú. Zaujímavejšiu úrodu získate, ak sa zameriate na menej bežné odrody bežne pestovaných druhov. Napríklad biele ríbezle, fialové maliny alebo mesačné jahody.
Rady pre záhradu
- Z menej známych drobných plodov môžete vytvoriť samostatnú časť záhrady. Vhodné miesto môžete nájsť napríklad na okraji okrasnej časti, pretože mnohé z týchto druhov krásne kvitnú. Pri výsadbe zohľadnite konečnú výšku kríkov – tie vysoké umiestnite dozadu.
- Miesto pripravte najmä pre kyslomilné kanadské čučoriedky, brusnice a brusnice. Tieto rastliny sa dobre hodia ako doplnok k rododendronom alebo vresom.
- Kvety mnohých menej známych ovocných stromov sú lákadlom pre včely, čo určite poteší včelárov.
- Kríky by mali byť doplnené jarnými bylinkami. Vhodné sú najmä lekná, prvosienky, snežienky, ladoňky, ladoniky, čemeřice, krokusy, talovíny, dymnivky a sasanky.
- Plody mnohých z týchto kríkov sú tiež príjemným doplnkom vtáčej stravy. Môže sa tak stať celkom náhle. Akonáhle sa nájde prvý vták, ktorý sa odváži ochutnať jeden z nich, ostatní sa pridajú a pozbierajú veľkú časť, ak nie celú úrodu.
Autor je botanik. Už desaťročia skúma a pestuje rastliny vo Výskumnom ústave Silva Tarouca pre krajinné a okrasné záhradníctvo, ktorého súčasťou je aj mimoriadne inšpiratívna dendrologická záhrada prístupná verejnosti. Viac na Dendrologickazahrada.cz
Zdroj: Dendrologický ústav SAV, s. r. o: Časopis Receptář
