Začiatok jesene prebieha v znamení mravčej práce na záhrade. S najväčšou pravdepodobnosťou zožnete poslednej oneskorenca a zameriate sa na prípravu záhonu na ďalšiu sezónu. Drvivej väčšine úrody nesvedčia prvé mrazíky, avšak existujú aj niektoré druhy zeleniny, ktoré môžete s čistým svedomím na záhone ponechať a žať postupne, ako budete práve potrebovať.
Listy plné zdravia
Zdroj: Youtube
Korenovky chlad zvládnu
Skvelou zeleninou, ktorú oceníte najmä v jesenných plieskaniciach pri varení vývaru, alebo poctivých omáčok a polievok, je koreňová zelenina. Zmrznutú pôdu vydrží mrkva aj petržlen, takže ju nemusíte teraz žať všetku, ale pokojne si ich pár pre neskoršiu potrebu na záhone ponechajte.
Na záhone pokojne nechajte aj pastinák. Oproti petržlenu je odolnejší av chladnej až zamrznutej pôde vydrží bez problémov. Dobré je ho pri skutočne nízkych teplotách prikryť netkanou textíliou.
Obľúbenec hlavne v cudzine
U nás si ružičkový kel svojich priaznivcov ešte len získava. Napriek tomu by nemala uniknúť táto vitamíny nabitá a húževnatá zelenina vašej pozornosti. Tento rok si ju už vysadiť nestihnete, ale budúci rok na ňu myslite.
Sadeničky musia do zeme najneskôr do polovice júna, avšak potom budete malé okrúhle plody žať po celú zimu. Kapustičky sú výbornou prílohou, skúsiť ich môžete so slaninou, alebo na masle s parmezánom.
Rozprávková zelenina? Kdeže!
Názov má ako z rozprávky, pritom sa jedná o zeleninu, ktorú pestovali naše babičky. Konzumovať čierny koreň môžete ako šalát, alebo z neho uvariť lahodnú krémovú polievku. Keď ho na záhradu vysadíte na jar, budete sa z neho môcť na záhone tešiť pokojne celú zimu.
Póru nie je nikdy dosť
Pór je lahodná zelenina a má všestranné využitie. Ak sa zameriate na zimnú odrodu tejto zeleniny, nemusíte ju zožať zo záhonu teraz, ale pokojne ho tam ponechajte po celú zimu. Dajte však pozor, aby nezačal uhnívať, pokiaľ sa bude príliš striedať obleva a mrazy.
Šanca pre kel kučeravý
Spolu so kelmičkami patrí kel kučeravý k tej menej obľúbenej zelenine a to je škoda. Práve on dokáže dodať v zime toľko potrebné vitamíny a zo všetkých hlúbovín je v podstate najodolnejší. Zvládne mrazy pokojne až do -15 °C. V kuchyni ho môžete využívať mnohými spôsobmi. Pridávať do najrôznejších pokrmov, uvariť polievku, hodí sa na chipsy, alebo ho jednoducho pridajte do špenátu.
Zdroje: www.floranazahrade.cz, www.prozeny.cz