Kedysi sa bežne odrezávali vrcholky zemiakových stopiek, čo sa niekomu môže zdať zvláštne. V tomto článku sa pokúsime zistiť, prečo sa to robilo a ako to ovplyvnilo rast a zdravie našich obľúbených zemiakov.
Pestovanie zemiakov je umenie, ktoré si vyžaduje dohľad a starostlivosť. Hnojenie je jednou z bežných metód, ktoré im môžu pomôcť, ale občas niekto siahne po nožniciach a zastrihne vrcholky čepelí. To posledné môže vzbudzovať zvedavosť – prečo by sme chceli zastrihávať svieže zelené púčiky, ktoré vyzerajú tak zdravo? Odpoveď na túto otázku spočíva v zložitom procese vývoja zemiakov.
Ako pripraviť skvelé zemiaky na gril? Pozrite si:
Zemiaky s vysokými stopkami a príliš veľkým množstvom dusíka
Bujné zelené zemiaky sú často výsledkom nadmerného hnojenia dusíkom. Tento prvok motivuje rastlinu k intenzívnej tvorbe stoniek a listov. Ak sú stonky príliš vysoké a rastlina sa stáva nestabilnou, je možné pristúpiť k sadeniu do kvetináčov, ktoré pomáha udržať stabilitu rastliny a chráni hľuzy pred slnečným žiarením. Aj nedostatok slnečného svetla môže spôsobiť, že zemiaky budú mať naozaj vysoké výhonky, pretože rastlina sa snaží získať viac svetla.
Prečo odrezať vrchol výhonku?
Skracovanie vrchnej časti zemiakových stopiek je technika, ktorú možno použiť, keď sú hľuzy pripravené na zber. Predčasné skrátenie by však mohlo viesť k nedostatku listov, ktoré rastlina potrebuje na prijímanie živín na tvorbu hľúz. Dôležité je tiež orezávať, keď rastlinu napadol škodca alebo choroba.
Ako správne prerezávať?
Pri prerezávaní je dôležité ponechať stonku aspoň 3 cm nad zemou, aby hľuza nebola vystavená vzduchu. Ak sa tak stane, zemiaky zozelenejú a stanú sa nejedlými. Prerezávanie by sa malo vykonávať až vtedy, keď sú zemiaky pripravené na zber, a je dôležité, aby sa zemiaky po prerezaní ponechali 1 – 2 týždne v zemi. To im pomôže vytvoriť hrubú šupku a umožní ich dlhšie skladovanie.
Zdroj: