Drvivá väčšina jabĺk sa miesto na strome váľa pod pod stromom? Nezúfajte, ale konajte rýchlo. Nesvedčí to ani záhrade, ale ani sladučkým plodom. Opadané jablká sa dajú ešte skvele využiť, má to však jedno veľké ALE. Aké sú pravidlá a čo všetko z jabĺčok môžete vytvoriť? Čítajte.
Receptov nie je nikdy dosť
Zdroj: Youtube
Pozor na moniliovú hnilobu
Zber jabĺk, ktoré už nevisia na strome, ale sú opadané, má svoje pravidlá. Nie všetky sa hodia na zber. Tie, ktoré sú napadnuté moniliovou hnilobou rozhodne nespracovávajte. Naopak s nimi urobte krátky proces. Táto choroba je pre ovocné stromy a hlavne plody veľmi zákerná a nebezpečná. Ako ju spoznáte? Jablká vyzerajú scvrkle až vysušene a objavujú sa na nich hnedé škvrny. Také plody je potrebné zničiť. Jablká teda starostlivo zozbierajte, pokiaľ sú ešte nejaké na strome, otrhajte ich a vyhoďte do smetiaka. Rozhodne ich nedávajte na kompost.
Nahnité jablká do záhradnej jamy
Oblúkom sa vyhýbajte aj nahnitým jablkám. Hniloba je pre ľudský organizmus toxická a konzumáciou nahnitých jabĺk by ste svoje zdravie rozhodne neobohatili. Pokiaľ im ale nič iné nie je a nevykazujú známky inej choroby, môžete ich použiť ako hnojivo pre záhon na budúci rok. Väčšinou sú to jablká potlčené natoľko, že nie sú požívateľné. Zozbierajte ich. Na mieste, kde plánujete na budúci rok zeleninový záhon, vykopte jamu a spolu s trochou dreveného popola jablká do jamy vsypte a zakryte zeminou. Získate tak skvelý hnojúci prostriedok.
Štrúdľu alebo obrátený koláč
Jabĺčka, ktoré sú zdravé, ale poškodil ich pád zo stromu, teda sú mierne otlčené, spracujte. Na uskladnenie sa bohužiaľ nehodí, pretože by začala zahnívať. Môžete z nich však vytvoriť lahodné produkty, ktoré vám v zime rozhodne prídu k dúhu. Z jednej várky môžete upiecť štrúdľu, alebo si pochutnať na obrátenom jablčnom koláči, ako ho robia Francúzi. Ostatné jablká spracujte do pohárov.
Jablkový mušt v pohároch
Aj v tomto prípade máte pomerne široké pole pôsobnosti. Ak máte doma ratolesti, môžete urobiť domáce jablčné výživy. Skvele využijete aj jablčné kompóty alebo napríklad lekvár. Alebo si pripravte lahodný mušt. Pripravte si zhruba 3 kilogramy jabĺk. Olúpte ich a zbavte jadrovníka. Nastrúhajte na jemnom strúhadle a nechajte ich pustiť šťavu. Tú potom vylisujte cez jemné a hlavne čisté plátno a nalejte do čistých sklenených uzatvárateľných fliaš. Preložte ich do hrnca na zaváranie a pri 80 °C ich 20 minút zavárajte. Akonáhle mušt vychladne, uložte ho na tmavšie miesto a pochutnajte si na ňom, kedykoľvek vás prepadne maškrtná.
Zdroje: chalupari-zahradkari.cz, www.denik.cz