Pripravte sa na jesennú úrodu špenátu. V tomto článku vám poskytneme triky a tipy, aby bol špenát nielen zdravý, ale aj chutný. Tak vytiahnite motyku a pustite sa do toho!
Jeseň. Obdobie roka, keď listy na stromoch menia farbu a my meníme ľahké členkové ponožky za teplejšie. Pre mnohých záhradkárov je to čas nielen na zber tekvíc a jabĺk, ale aj na zber špenátu. Áno, počuli ste správne! Táto zelená záhradnícka pochúťka je nielen skvelým dodávateľom železa, ale aj výborným spoločníkom na jesennom stole.
Ako vysievať špenát a reďkovky? Nerobíte tieto chyby aj vy?
Kedy a ako zbierať špenát?
Prvé a najdôležitejšie pravidlo pri špenáte je, že čím mladší, tým lepší. Mladé listy sú chutnejšie a mäkšie. Zber sa zvyčajne začína, keď sú listy dlhé 5 – 6 cm. Zbierajte vždy od okrajov, pretože to pomáha rastline rásť dovnútra. A nezabudnite, že špenát si vyžaduje opakovanú starostlivosť. Pravidelný zber podporuje rast nových listov.
Uskladnenie špenátového pokladu
Keď už máte špenátové listy v ruke, je čas myslieť na ich uskladnenie. Máte na výber – listy môžete buď zamraziť, alebo ich uskladniť v chladničke zabalené do vlhkej papierovej utierky a plastového vrecka. Pokiaľ neplánujete špenátový maratón, určite odporúčame špenát zamraziť. V chladničke nevydrží príliš dlho. Majte však na pamäti, že mrazený špenát je najlepšie používať do smoothies alebo varených jedál.
Kreatívne využitie v kuchyni
Špenát nie je len o smoothie. Čo tak špenátové pesto alebo špenátové lasagne? Môžete ho pridať aj do omáčok, palaciniek alebo dokonca špenátových muffinov! A nezabudnite, že špenát je skvelý aj ako príloha – stačí ho podusiť na panvici s cesnakom a máte hotovú pochúťku. Je to naozaj zelený jesenný poklad!
Zdroj: , ,
