Povieme vám, ako určiť, kedy kopať mrkvu a repu a čo robiť pred ich odoslaním na zimu.
Jeseň je čas na okopávanie mrkvy a repy na záhonoch. Je dôležité to urobiť včas a správne, aby koreňové plodiny boli úplne zrelé, ale zároveň neprerástli. Čas čistenia závisí od viacerých faktorov. Poďme zistiť, kedy vykopať mrkvu a repu.
Aký dátum by mala byť zberaná mrkva a repa?
Bohužiaľ, nie je možné presne povedať mesiac a deň zberu repy a mrkvy – závisí to od niekoľkých faktorov:
- odrody;
- klíma;
- počasie;
- vzhľad.
Základným pravidlom pri zbere mrkvy a repy je vykopať ju hneď po dozretí. Ak to urobíte skôr alebo neskôr, koreňová zelenina nezíska alebo stratí svoju šťavnatosť, stratí časť živín a ak je vážne prepečená, začne praskať – v dôsledku toho získame menej chutnú a nie taká zdravá zelenina.
Ako pochopiť, že mrkva je zrelá a môžete kopať repu
Povieme vám, ako zistiť, že zelenina môže byť vykopaná.
- Zamerajte sa na rozmanitosť
V závislosti od načasovania dozrievania sa mrkva a repa delia na skoré, stredne zrejúce a neskoré (neskoré). Skoré odrody sa spravidla zbierajú skôr ako ostatné, možno už v júni. Stredná sezóna – koncom augusta – začiatkom septembra, neskoro – od konca septembra.
Práve neskoré odrody sa najlepšie skladujú v zime – pri dodržaní všetkých skladovacích podmienok pokojne „prežijú“ až do novej úrody.
Čas zberu závisí aj od podnebia. Napríklad v strednom klimatickom pásme sa neskoré odrody zbierajú koncom septembra, v severných oblastiach – o mesiac skôr av južných oblastiach naopak – niekde už v polovici októbra.
Veľa závisí aj od počasia. Napríklad, ak je teplá jeseň, potom môžete vykopať koreňové plodiny o týždeň alebo dva neskôr, ak naopak mrazy začnú skoro, musíte vykopať skôr.
Skúsení záhradkári radia zberať mrkvu a repu pri teplote okolo 5°C – vtedy prestanú rásť. Ale – pred prvým mrazom, inak plody začnú hniť a nebudú sa dobre skladovať.
Tiež sa riaďte vzhľadom koreňových plodín: ak spodné listy začnú vysychať a žltnúť, môžete ich vykopať. Mimochodom, tento znak najpresnejšie označuje načasovanie.
Ako správne kopať mrkvu a repu
Aby zelenina dlhšie vydržala, je dôležité aj jej správne zostavenie. Postup:
- Koreňovú zeleninu musíte okopávať v suchom počasí, najlepšie večer – mrkva a repa cez deň nahromadia cukor a spotrebujú ho v noci, takže večer budú sladšie;
- Zeleninu môžete vyberať rukami, ale ak je pôda hustá, musíte ju najskôr vykopať vidlami;
- vršky treba ihneď odstrániť – ručne ich skrútiť alebo odrezať, inak koreňová zelenina začne chradnúť, zeleninu treba nechať hodinu až dve sušiť a potom ručne očistiť od zeminy.
Potom je potrebné mrkvu a repu položiť na jeden deň do tmavej, ale vetranej miestnosti a potom poslať do pivnice. Na prezimovanie umiestnite veľké a husté plody, bez poškodenia a chorôb a samozrejme nie zhnité. Malú, pokrivenú a poškodenú zeleninu spracujte alebo zjedzte čo najskôr.
Predtým sme vám povedali, kde ho nemôžete uložiť.
